吉祥農場

八月十八日

　　下午是水資源實作課程，順應水的設計思維與有效方法(簡稱 3S)：使其緩慢流速（Slow it）、並像樹枝般展開擴散，均勻分配流出去（Spread it）、而且滲透到地下去（Sink it）。分三組：雨水收集桶搭建、生態池修整及水溝的建置。

搭建雨水收集桶

　　收集雨水桶的搭建要從選定地基開始，唐敏老師無法分身到三組就先將各組的目標和階段性任務作說明，並三處游走觀察與協助和討論。

八月十八日

　　　　序曲

　　畢業總有令人有淡淡感傷，共同學習要告一段落，但另一個角度是指要開展新的學習。

　　在唐敏老師、雲林樸門讀書會古福及台中食農教育發展協會的志工夥伴的多方多次居中串聯溝通，才能促成今天在台中東海食農教育基地，專題演講《滋養大地-土壤中的「碳」與「水」的關係》&雨水收集儲存分配的設計實作課。

八月十三日

　　雨打亂了所有的工作行程，一早阿凱要砍草種桃園２號仙草，我要去餵黃毛鴨頭、雞、羊還有護衛犬，全都無法進行，只能等…….

　　今天，雲林記憶庫Cool舉辦「108年度身心障礙創業者創業說明會」和「創創市集」，為了提昇吉祥農場的能見度，和強化對巿場的認識，我和阿凱也開始趕巿集，巿集是個有溫度的地方，販賣商品反而是其次的活動，大家互相交流各項訊息：賣木鱉果的江大哥知道我種了七顆都是公株，馬上表示願意我母株芽，讓我移花接木一下，還附帶給台灣原生種的桂花。

　　為了讓大家都能品嘗到新鮮的蔬菜，我還偷偷地在雲林記憶庫Cool的綠籬上，種上最美味的野菜──巴蔘，二周前扦插的巴蔘已經長出茂盛的葉子，再過不久，雲林記憶庫Cool綠籬就會變可食地景了！

八月十一日

　　在颱風走後，天氣仍然不穩定。我到斗六行啟記念館探望二天前作好的懶人堆肥網（鐵網式落葉雜草收集網）使用狀況，剛在遇到在三小巿集聊天的古福、張傑夫，順道喝杯憨已園自然農園何鎮龍大哥的親手泡的咖啡！

　　兩年多來，在斗六行啟記念館借場地舉辦斗六的雲林樸門讀書會，館方割草時也會通知讓我們帶回到農場覆蓋，已是友善環境的開端，總想讓這個環境更友善。觀察許久，主建築旁的小森林區，過去落葉常被好心的阿伯集中然後放火。據說環保局數度接獲民眾檢舉，前來勸導禁止焚燒，但效果不彰。

　　幾個月前和館方聊到用懶人堆肥網來處理落葉堆肥，來解決落葉被焚燒的問題；上週日遇到黃館長確定要做了，於是在八月八日晚上讀書會時，由茂盛大哥帶領傑夫、宜靜、芳香、古福等一起完成兩個懶人堆肥網（鐵網式落葉／雜草收集網），並放入小森林裏。第二天和阿伯溝通後，阿伯終於接受這個新方案，並開始把落葉、枯枝、雜草放入堆肥網中。

八月二日

　　下午，大風雨來前，我正在打理雞舍，接到高老師的電話，說要帶朋友來問租地事宜，高老師有一個大志向，但我不是很清楚她的目標。不過高老師帶來的李姓農民很有意思，他帶了一盆彩葉甘薯當伴手禮。

　　他表示彩葉甘薯，有很高的價值，不論是在食物的營養性，還是在作物的美觀性都很棒，不過有些小小的問題，就是要如何賣的問題，很難克服。

　　目前巿上地瓜葉價格很低廉，如果要賣彩葉地瓜葉，農民很不合算，因為彩葉甘薯長的很慢，和一般在巿場可以看到的綠葉地瓜及紫葉地瓜而言，生長速度慢到沒有利潤，還要賠上工錢。如果要賣到合理價格，則又不是一般消費者可以接受，這樣一來巿場又變的很小，巿場小但工序不變，農事工作無法達到最大效益化，結果同樣是沒有利潤空間！

八月一日

享受美味鮮雞蛋的小虎

　　雞狗同籠一般人大家會有雞飛狗跳的景象，狗追雞，雞到處飛竄的畫面。

　　我的家雞和狗剛好相反，小虎已經有些年紀了，而且長期和雞相處，這次因為謝先生實驗寵物雞，有這麼個機會，把雞和狗關在一起，雞和狗總是在寵子中最遠之處，二物簽有互不侵犯條約，只是雞要吃東西時，都得偷偷去吃二口，就被小虎驅逐，而雞下蛋則變成小虎最美味的食物，我只能看著乾蹬眼！

七月廿五日

　　周四晚，又是雲林樸門讀書會，今晚設定主題是吉祥農場最新進度與未來展望，不過宜靜帶來了駱梨、蜂蜜、瓜子等好吃的食物，大家一邊吃一邊分享經驗。

　　讀書會成員大都還是有農村經驗，對於雞、鴨、鵝的生命經驗都不僅僅是桌上的那菜，茂盛大哥小時候還有雞棒子──雞棒子是將竹子的一端剖開成六到八瓣，每當要餵雞時，就打雞棒子發出聲音，雞聽到這聲音，知道主人要發放食物了，馬上從各地跑回來！

　　芳香則記得住在阿丹的外婆家，雞都是野放的，沒有聽說被狗咬的情況，產生了一個疑問：為什麼現在的雞都要被關著，還要怕被狗咬？

七月廿一日

　　幾天前被蜂叮咬，今早牧羊時清良的老婆來問：「在界址樁上的樹是誰種的？」還沒有說完，就啊！的一聲，她也被蜂螫了。清良過來看看就說這是雞屎睨仔，沒什麼大礙。

　　雞屎睨仔屬於小型野蜂，牠們的巢位常築在低矮的樹葉背面，人們很容易因誤碰遭蜂群攻擊，「雞屎睨仔」是變側異腹胡蜂或雙斑長腳蜂的俗稱，有人叮死、叮癱的案例。

　　不過有另一派說法，認為被蜂叮螯也有益處，事實上治癒許多風濕關節炎，是由於蜂毒之效，但人群中少數的人，即使一小剌亦可顯示過敏，其敏感性正常是腫脹變紅，叮到皮膚的周圍發熱等之現象，也有少數人對蜂毒非常過敏，叮到時全身紅腫發癢，重者休克，但對專業養蜂人，是不會發生，因職業上已習慣受蜂叮，體內己經產生抗體，受叮不會傷害反而有益。

七月十七日               

　　社團法人雲林縣復健青年協進會北港小型作業所是介於日間照顧及庇護工場之間的社區化作業服務模式，協助無法進入庇護工場又不希望被安置在照顧機構的身心障礙者，小型作業幫助學員建立正確的工作態度與技能；並透過提供各式學習活動，正向支持他們的生涯需求，促進社區的參與及融合。

七月十五日

　　羊是用嘴巴探索世界，他總是聞聞啃啃，之後才決定是否能吃進去！今天原則上就是定點放羊，羊已經開始習慣這邊的環境了，更能自主地去探索世界，但我則希望羊更守規矩，只好用繩子把羊圈住，不能讓羊隨意移動，以免被其它的聲音或是人吸走，羊很耳朵非常靈敏，只要有一點小小聲音，羊馬上會停下來望著遠方。

　　羊原來是四處隨意吃吃，只個幾口就換地方，各種草或樹葉都啃食，但老枝不吃，到處亂逛。

　　今天被圈起來，就只能把附近的草都吃了，而且只能吃一到定的高度的草，於是就變成了溜海的形式。這邊主要是種植木鱉果，但也長了很多其它藤蔓類的植物，羊特別喜歡這些作物，吃的很高興，倒是不吃木鱉果，只吃幾口木鱉果的鬚，把這綠綠的牆吃出一片溜海的樣子。

七月十四日

　　牧羊聽起來好像是基督使著，一個很有名的故事，不過最近真的開始牧羊了！一早起床，稍做整理後就開始牧羊。

　　這剛來的小羊，有一段悲慘的童年，因童小時候就被賣去當寵物，從小就和人比較親近，回到羊群後，反而無法和同伴在一起，總是獨自孤行在人群中打轉，而被帶回吉祥農場。

　　剛到那時對環境還很陌生，只要牠沒有看到人，就會大聲叫，叫聲淒厲，聞者動容，百米以外的地方都還聽的到羊叫聲！

七月十一日

　　雲林樸門讀書會進入了另一個階段，這個階段要在吉祥農場進行「照顧地球、照顧人類、分享多餘」的活動，於是本周先介紹吉祥農場的地理、風土、人情、分區概念狀況、面臨到的現實狀況及未來的展望！

　　回家照顧九旬父母的謝大哥，有感於台灣老人過於孤寂，於是希望能夠找個讓老人排解孤寂的方式，來幫忙搭建雞舍過程中和雞培養出感情，認為養雞當寵物是個不錯的主意，又看到報導食二糧在從事相關工作，且英國也有相關活動，於是謝大哥開始研究相關事宜。

　　在家養雞最大的困擾大概是雞大便，台灣俗諺：「雞屁股！」就是在形容多嘴的人不吐不快，像雞屁股一樣無法控制，何時何地都可以大小便。為了解決這個問題，謝大哥在雞屁股上加一個套子，這個套子分成二層，下層是放雞大便，上層是放雞蛋，這樣一來就不會有任何困擾。

　　第一次實驗時，因為套子太重，所以雞很不舒服，難以自在的活動，第二次實驗時，已經改進缺點，讓雞不會那麼不舒服，但是透氣性不好，雞大便味還是太重，於是今天進行第三次實驗，重點放在控制雞大便味道的溢出。

　隱藏在南投竹山田家樂社區的牧蟬茶園，櫻花、茶園、竹林把牧蟬茶葉變成秘境景點！

   牧蟬茶園主人蔡鎮陽嘉義農業大學畢業後，回到家鄉看著年邁父親種茶的背影！那片茶山把我養育長大，但茶樹漸漸老化，長年的耕作造成土壤劣化，產量及品質也都大不如前。蔡鎮揚心中有著深深的感觸～

　　蔡鎮陽決定延續古人的老智慧，不施除草劑、採用人工拔草、改用黃豆柏、花生柏、奶粉等有機質養分培土養地，不施化學肥料，用「自然農法」活化土地，改善土壤，讓土壤年輕化！乾淨的土壤才能發出純淨的好茶芽，茶樹生長在純淨土壤上，必然能越來越健康，才能種出健康無毒的好茶！

　　除了改善土壤，還要回復生態多樣性，其中最重要的就是小綠葉蟬(Jacobiasca formosana)，俗稱浮塵子、煙仔、跳仔、青仔，小綠葉蟬個頭約莫芝麻粒大小，甚至比芝麻粒還要更小個頭的綠色小蟲在茶欉間蹦跳飛躍穿梭，「溫暖潮濕的氣候」與「茶芽嫩葉」都是小綠葉蟬的最愛。小綠葉蟬喜歡停留在茶葉上叮咬吸收茶葉養份，當小綠葉蟬以刺吸式的口器吸吮茶葉嫩芽的養液時，茶樹自體的防禦系統啟動，茶樹會代謝出更多的「苦澀物質」，讓自己嚐起來更加的苦澀來對降低昆蟲覓食的慾望。

最短食物哩程

　　近年來隨著氣候變遷，極端氣候現象不斷出現，近日致命熱浪籠罩歐洲，這波熱浪目前已造成至少8人喪命；日本也因大片梅雨帶壟罩，強大雨勢橫掃日本西部，撤離超過24萬人。

(圖/茂盛有機農場的紅蘿蔔，口感特好，造型特別，和超巿中都像是動過美容手術的紅蘿蔔不一樣！)

　　減緩地球暖化，防止極端氣候可以從吃開始，食物里程(Food Miles)的概念因應而生，食物里程是指：「食物由生產點送到消費者手上或消費者的餐桌上，需要運輸的距離」。 要計算一件食品的食物里程必須包括「食品由產地運到食用地點的距離，也包括食品在生產過程中，每種成份及包裝材料等運輸距離的總和。」食物里程是用來瞭解食物生產對環境衝擊的一種評估因子，尤其長程的食物運送必然需使用能源來驅動運輸工具或貯存食物，增加溫室效應氣體排放，因此也將影響全球暖化的程度。