繁殖後代是生物的本性，雞也一樣，雞會找一個比較安全的地方來築巢繁殖後代，如果沒有產蛋箱吸引母雞就巢，母雞通常會到一些較暗或較牢固的牆邊、角落、窗台、濕簾角、料線入口、料桶下等處下蛋，成為窩外蛋、破碎蛋、髒蛋多。而且容易引發雞群的食蛋癖，造成嚴重損失。
雞在產蛋時比較挑剔，母雞會憑藉天性尋找較為安全的地方產蛋，總選高的地方、喜歡昏暗處、有光色敏性等產蛋的習性，所以在設計產蛋箱時要滿足種母雞產蛋的自然習性，還要提供躲避公雞騷擾的地方產蛋，這也是設計產蛋箱的基本要求。而且母雞下蛋還具有頑固性，雞的一生中前幾個蛋產在什麼位置，可能終生的蛋都會產在同一位置上有固定產蛋場所的習慣。
產蛋箱內可用稻殼、鍘短的麥秸與稻草或雜草、樹葉等其他墊料，墊料厚度為約3公分即可，墊料要定期添加與翻動，及時剔除其中的糞塊、雞毛、異物、受潮與結塊的墊料等，時刻保證產蛋箱內墊料乾燥、清潔、無糞塊和雞毛。
稻草或雜草會引發母雞築巢的慾望，讓雞在自然習性中安心地生蛋！
一般雞屁股有二個意思：一是美味珍饈，一是罵人口無遮攔。
美味珍饈的雞屁股被稱為七里香，也稱為「尖翅」、雞尖、雞三角、尾椎等，它不是真正的屁股，而是雞的尾骨退化，末尾幾塊尾骨愈合成一塊尾綜骨，該部位脂肪較多、口感滑嫩肥脆，深受饕家喜愛，但對身體負擔較重不建議多吃。
雞無法控制大便，和猫狗等動物不一樣，猫狗可以訓練大便的地點，但是雞沒有辦法，雞不論走到哪邊只要想大便就大便，因此用雞屁股來形容一個人心直口快，講話口無遮攔就說像雞屁股一樣隨意大便。
在自然環境中，雞到處啄食與大便，不但沒有造成環境污染，不但有效抑制蟲的過度繁殖，還為土地增加各式各樣的微生物，增加生物多樣性，維持系統穩定，總的來說就是增加土壤的有機質，仿效這種自然環境的養殖法，最有利於永續家園！
筅，翻扒、撥弄之意。
昔時因農莊厝場大多有「前魚池，後果子」的規劃，雞鴨鵝為農家常放養之牲畜，通常是作為自家祭祀拜拜用外，有時可會變賣以貼補家用。養雞除每天固定被餵食穀子、米飯、菜葉外，其餘時間雞隻就自行於庭園、果樹下討食，雞會四處走動，並會以雙腳不斷扒開枯枝樹葉或泥土，扒到裏面的小蟲、蚯蚓就成為雞的鮮味，這叫作「筅」。
為勉勵人應要勤勞，有了「做雞著筅，做人著翻」的俗諺，當遇到困境時，就要會想方設法來某生，這就是翻。
永續型養雞或是發酵床養雞也是利用雞的這招牌動作，雞不時地扒翻粗有機質時，也順導將雞屎快速覆蓋掉，這時就不會有在飄出雞屎味，讓雞屎和粗有機質和在一起，在經由微生物分解與轉化成對雞有益的物質。
晚上，雞總喜歡在棲在枝頭上睡覺，每隻雞都有固定的位置，從來沒有錯誤過。
在雞群中，每一隻雞都有屬於自己的身份地位，地位高的就可以先選擇睡覺位置，依次排列，最沒地位的只能睡在最差的位置。
為了實驗增加養殖密度，請阿凱再移十隻雞到新雞舍，當二群雞交會的那一刻開始，可不是看先來後到或是長幼有序，雞群就開始相攻擊，啄成一團，到處傳來雞的哀豪聲，約莫一個小時後哀豪聲慢慢停下來了，雞群的社會秩序重建完成，新的雞后出現，雞后可以優先選擇最好的位置睡覺。
睡覺可以有選擇權，吃東西可是各憑熊本事，誰先搶到食物就是誰的，雞后可沒有統治權，只是有個好床位罷了！
以自然農業生態養殖理念，結合現代微生物發酵原理，並利用社區的有機垃圾，進行永續型養雞。它的優點有污染低、成本低、減少勞動力、降低畜禽發病率和獸藥使用率等，可節約養殖成本，提高經濟效益，廢物循環再利用，利於環境保護，達到家園永續的目的！
永續型養雞法恢復雞自然習性，讓雞在柔軟、乾爽的地面上生活。在雞舍鋪粗有機墊料，主要墊料是稻殼、枯葉、茶葉渣和咖啡渣，鋪設15公分以上的厚度當作發酵床，並在墊料內噴灑環保酵素。墊料與雞糞尿混和物是高檔優質生物有機肥或粗飼料，墊料發酵的有益菌，促使雞糞尿中的氮元素轉換為雞群食用的菌體蛋白和大量的活性酶，供雞隻食用，並改善雞隻內腸道微環境的功效，節省餵養飼料，提升飼料轉化率。
稻殼是在地農業的大宗剩餘，在宏存提供的稻殼上灑上咖啡渣有一種潑墨畫風，有另一種美感！
12月31日 天氣晴
2019年的最後一天星期二，剛好是斗南樂活讀書會活動的日子，早上讀書會吉祥農場，樂活是所有人的共同願望，樂活就是要不斷地充實自我，並讓自己過最好的生活。
今天剛好阿凱和羅姐也在場，大家一起聊天，分享各種不同的生命經驗。突然聽到雞啼聲，雞在通知大家，我生蛋了！
參訪重點就是自然永續型養雞，永續是一種概念，透過養雞來實踐永續，對雞而言，這是個豪華型的別墅，有很多雞一輩子沒有看過陽光，沒有足夠的生活空間、不能運動、不能洗澡、不能自由自在地走動，甚至連回轉的機會都沒有。
12月31日
大家都在忙了一天，日本新年的除夕夜，幾個立志從農的朋友聚在一起，羅姐和孩子一起在剥豌豆，從斑馬老師那邊拿到很野的豌豆，也是帶有土壤和病蟲害記憶的豌豆，特別適合這土地，我和阿凱在幫淑卿剥青仁黑豆，同樣也是帶有土壤和病蟲害記憶的青仁黑豆，二者都是明年要下種的用的種子。
大家邊剥豆子邊聊天，聊到以前人是如何剥黑豆（黃豆），有一種打黃豆的工具，只是現在好像找不到了。也聊到大家務農的經驗和生活的感受。
剥了幾個小時，也沒剥完，完成的豆子量也少的可憐，若以金錢計算，還不足幾十塊的量。以這樣的量，若以機器代工，恐怕還不到五分鐘就完成了，拿給加工業者，應該連代工不都願意。
12月22日 天氣晴
有在大太陽下，鵝和鴨最歡喜戲水，悠悠的在水中游泳不亦樂乎！愛乾淨的鵝在水中不斷地為自己淋浴，鴨則在水源頭，搶著那剛流下來的水，看有什麼好吃的食物。
讓乾淨的水不斷地流入池子，完全是靠太陽能抽水系統的運作，利用現代化科技，建造永續綠色生態社區，是綜合社會、經濟與自然的複合系統，維持原有的社區生態系統平衡，實現資源和能源的高效循環利用，減少廢物排放，實現社區和諧、經濟、生態永續循環。
這組太陽能抽水系統組成（如圖所示）為太陽能板、太陽能控制器、蓄電池、微電腦時控開關、直流斷路器、直流電井泵和深水泵所組成。
民國33年7月27日，施永雄出生於廖廍仔莊，早年此地主要是種植甘蔗，但因價格偏低，不符經濟效益，他開始找尋更具有經濟優勢的作物，種稻、種菜、種瓜果……養雞、養鴨、養鵝……，幾經輾轉最後找到了菜王之王的竹筍，將竹筍專業化生產，由於產量大、品質佳，買家特地從台北下來，各地農民也爭相請益，被稱為竹筍王。
竹筍是竹子地下莖長出的嫩芽，常見的竹筍有麻竹筍、綠竹筍、烏殼綠竹筍。綠竹筍外表稍彎曲，形似牛角，筍殼偏黃色，肉質細嫩鮮甜，價格最好，但產量有限，難以達到經濟效益；麻竹筍外形筆直、呈圓錐狀，筍殼略帶淡綠黃色，肉質較粗、纖維多，產量大但在管理比較耗工，經濟效益低；烏殼綠竹筍外殼呈綠黑色、帶黑色絨毛而得其名，它的外型及口感與綠竹筍相似，但體型較大些，最具經濟效益。
民國43年(1954)12月20日第一本臺灣人編的韻書《彙音寶鑑》正式出版，以台語48個子音、及15個母音搭配而成的反切法拼音，加注羅馬拼音法，並附上漢字檢字索引及目錄方便查詢，裡面共收納有約8000個台語文，共有674頁。是學臺語的著名工具書，作者沈富進用漳州音為主的閩南語音韻學書籍《增補彙音》編撰而成。此書代表嘉義、雲林東半部口音，該書可惜因當時推行國語，出版不久就被查禁。
只要學習如何查閱《彙音寶鑑》，基本上只要能讀得出聲音，就找得到字，能找得到字，就能讀出聲音，這本工具書不僅是閩南語專用之韻書，同時也兼具字典的功能，被臺語研究者認為是不可多得的字典。石萬壽就用此書為教材，也是布袋戲藝人最常的參考用書，目前以民間道士、一貫道教、佛教寺院購藏最多。
台語雖然源自於漢語，但是在台灣語言使用已經融入平埔族語、荷蘭語、日語、英語等多種語言，而發生「有音無字、有字無音」的情形，作者沈富進為讓人「知字則知音、知音則知字」而編撰此書。在《彙音寶鑑》中有許多的訓用字，各方對此意見不一，但台語文應在這基礎上加以匯整及深化。
龍鬚菜屬於紅藻門真紅藻綱的大型底棲海藻，全世界有200多種，廣泛分佈於各海洋的暖水域，多樣性特別高。它們不僅是生產者，更是許多海洋生物棲息及孕育後代的場所，造就海洋礁區高歧異度的海洋生物。而龍鬚菜目中龍鬚菜屬(Gracilaria)的人工養殖技術成熟，被人工養殖用來淨化海洋環境、供作提煉洋菜膠、九孔養殖外，並當作餐廳料理直接食用。
口湖氣候水質適合龍鬚菜生長，20餘年前國內掀起高單價水產九孔養殖風潮，當成主要飼料的龍鬚菜搶手，栽種面積廣達400多公頃，隨著九孔產業沒落，過剩的龍鬚菜無法消化，價格曾跌到每台斤5毛，龍鬚菜種植面積也萎縮至25公頃。
「下湖口龍鬚菜巧味芽合作社」為提昇產值，落實精緻農業理念經營推廣多種用途，漁民們將原本口感不好的龍鬚菜，用汆燙處理植物鹼，在放點大蒜、辣椒與醬油調味，變成口感清脆的涼拌開胃菜。還研發龍鬚菜作成餡的水餃、春卷，還結合鱈魚漿製作的丸子。不僅是研發食品，並將產業帶入休閒觀光之方向，遊客還可跟著村民一起乘坐膠筏，在魚塭裡捕撈現場體驗、現採龍鬚菜及製造過程 DIY的樂趣。
臥龍山原名「大坪崙」，在褒忠鄉北邊，面積約15公頃，東西蜿蜒數公里，如一尾傳說中的大活龍，地理師認為是「龍珠穴」。清雍正2年（1724）閩人開拓至此，庄民結居「龍珠穴」地，象徵吉祥安和所以叫「龍岩庄」。
日治時期，在此設立「大日本製糖株式會社龍岩製糖所」，當時社長藤山雷太看到龍巖地區有山有水地理環境優美，依據民意把大坪崙山命名為「臥龍山」，並立石碑，石碑正面鐫刻著「臥龍山」，蒼勁有力；背面刻著「昭和十年十月二十八日命名 藤山雷太」。
12月1日，早上笁樂種子基金公益協會義工到雲林口湖鄉幫吳繼釗老師鋪設斜坡道，並裝安全扶手，解決繼釗老師多年來心中的一塊大石頭。
台灣進入高齡化社會，對安全扶手的需求日益迫切，笁樂種子基金公益協會長年來都在幫忙銀髮族和身心障礙者免費裝安全扶手，只要有需要都可以向他們提出申請，沒有任何資格限制。有了安全扶手，讓獨居長者如廁後所更有尊嚴；讓行動不便者能夠來去自如，加大活動範圍更大，減輕家人負擔，行動不便者變得心情更開朗、更輕鬆、更愉快。
一早，有多年工地經驗的李大哥特地從台南騎車到繼釗老師家，而笁樂種子基金公益協會四名義工則專程從台北開車到目的地，由於事先就溝通好施作內容，義工到達後沒有太多的寒暄就開始施作。
裝設安全扶手前請葉財發大哥先試高度：
一般而言，單一選區制對於小黨極端不利，因為小黨要獲得最高票的機會較少，有違多元民主的原則，且單一選區兩票制容易造成賄選、暴力、謠言、抹黑的選舉的亂象；以臺灣目前如此惡質的選舉文化觀之，選區小將會使得賄選的風氣更加惡化，黑金政治也將更加猖獗。
在有利於大黨不利小黨、少數代表失去代言人、弱者無法當選的不對等選舉制度下，身為身障的張永津願獻一己之力投入雲林第2選區(山線)立委選舉。
主要政見有：調升基本薪資、升級台灣優質農、漁業、推動海上藍色公路、遊艇碼頭，創建雲林國際觀光港、落實直接民主、致力司法改革、堅守公平公義、立法保障工廠在雲林必須繳稅在雲林、六輕不能獨霸濁水溪，能釋放水源給鄉民耕種、降低香菸稅金與售價、加大容積獎勵家戶自費蓋太陽能屋頂電池供24小使用，減少燃煤發電的空氣污染。
一百種養雞的方式 (1)