日頭赤炎炎，喝什麼才會透心涼？向老祖宗學習解熱祕方──仙草茶，傳說古時因具有神奇的消暑功效，被認為是仙人所賜的奇草，才會被稱為「仙草」。仙草，俗稱「涼粉草」、「仙人草」，是一種藥食兩用植物。仙草茶富膠質，屬於民間傳統草藥，仙草仍被視為消暑解熱的良方，是夏天裡大人小孩都愛吃的清涼飲。
今天由李鴻到老師教北港小作所的學員來認識仙草。
先拿豐田小路農場所提供的乾仙草給學員們聞一聞氣味，在請小小老師去烹煮成仙草茶，小小老師是竹東人，台灣在新竹、苗栗等地盛產仙草，從小只看過爸爸煮仙草，今天第一次下廚煮仙草。
除了認識仙草外，最重要的就是要種仙草了，每個學員又聞了聞新鮮的草仙，看那美麗的仙草葉，真是好看極了！
這麼美的一幅圖是誰做的呢？是雲林縣復健青年協進會北港小作所的學員共同完成的！
這是什麼畫呢？是左手香手工皂。今天是北港小作所學習作手工皂的日子，可說是豐盛計畫左手香系列活動之一。授課的黃幸如老師決定照溫雅的方式，要求每個孩子都要動手，每個孩子們要使用果汁機，不放棄任何一個孩子學習的步驟。
每個學員都是從枝條摘下一葉一葉的左手香葉開始學起，葉子摘下洗淨。
天氣熱，還好這幾天都有豪雨特報，每過中午後天氣就開始轉陰，一下雨就會把氣溫下降，一掃悶熱不適，趁著雨前把經球薑種植完成，以後進入柚子園時，有二排紅球薑列隊歡迎！
看著天空，有白光還有很多黑雲，還不時地打著雷，就是不下雨，清讓還笑著說：「今天大概過雨了吧？」我回應道：「要下吧！不下太可惜了！」他今天噴灑除草劑不希望下雨，而我則求著應要下雨，這樣我剛種下的紅球薑就不必澆水，二人都在向天下注。
豐田小路的淑卿為姪兒治療異位性皮膚炎而種紅球薑，並製作成紅球薑皂，有異位性皮膚炎的農友羅子成也希望能有塊皂。我趁機向淑卿要些紅球薑，一部分請朋友加工製成皂，一部分則種入田園中當種源，紅球薑只要種一次，以後就可以連年採收，很適合我這懶人農法。
紅球薑是過敏醫學的的神奇寶貝，對於西方醫學上難以根治的過敏性氣喘、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎等有很不錯的功效！學名是 Zingiber zerumbet，有時會被與南薑混淆，但是他們的花其實很不一樣，紅球薑的花序成毬果狀，開花完畢的花序仍然呈現毬果狀，但會從綠色轉變成紅色，故稱之為紅球薑。
周五是社團法人雲林縣小天使發展協會附設心心小作所食農教育日，今天到心心小作所食農基地教學員們認識雞、親近雞。
在目前減緩地球暖化，縮短食物里程，養雞是件很值得重新提倡的農村景色，農村原本就是家家戶戶都有養雞自用，有多餘時分享給其它人。農村養雞也不是為雞多準備飼料，而是土地的剩餘和家庭的廚餘，這些都是可以很有效能的運用多餘，增加更多效益。
心心小作所養雞，還可以讓學員和土地、食物的距離更加貼近，這樣可以減少吃到不良食物的風險，遠離食安風暴，而且可以增加許多生活趣味，是一舉多得的好事。
夏天到了，各類蚊蟲的數量也開始多了起來。這些蚊蟲不僅長相讓人生厭，其中有好多還會咬人，輕則瘙癢難忍，重則引起過敏，給愉快的夏天帶來一絲陰影。市售防蚊液種類多，大部分含有化學成分，您用得安心嗎？
（↑北港小作所的學員們認真地挑葉子）
於是本周豐盛計畫課程教大家製作天然防蚊液，方便簡單驅蚊效果好，天然簡單又便宜的防蚊液，而且左手香又是大家會種的作物，可說是信手拈來。
星期五要到小天使分享養雞心得，信宏老師和低調學長先到農場來探勘，大家也交流各種食農教育的心得，得到的結論是要種植好種、好看、好吃的三好作物，還要不花一毛的方式。
信宏還分享了一碗馬齒莧，而我也回敬幾顆巴蔘菜，這二樣作物都符合我們的信念。
這碗馬齒莧的碗是朋友用很久的塑膠碗，因為老舊顏色脫落，而失去價值，但在信宏的手上，便成一個很好用的植栽容器。
流浪狗現被已被正名為放牧狗，這是雲林縣動保局的說法，而且依動物保護法不可以「任何人不得騷擾、虐待或傷害動物。」且「不得使用下列方法：一、爆裂物。二、毒物。三、電氣。四、腐蝕性物質。五、麻醉槍以外之其他種類槍械。六、獸鋏。」更重要的事，政府部門不可以抓放牧狗，這讓自然放牧雞的農民而言，無疑是個重大的惡耗。
長時以來，吉祥農場已有不少雞、鴨、鵝進了放牧狗的五臟廟，在資源回收場附近有諸多放牧狗，放牧狗在附近各村庄飄盪，在各處尋覓著食物，當然有時就會看到那吉祥農場落單的雞，馬上就成為它們的佳餚。
雖然我早已知道毛小孩有領域性，只要有守家的毛小孩，其它的放牧狗就不敢造次，無奈我有潔僻不喜歡毛小孩，寧可把雞舍做堅固一點，也不想用毛小孩的策略，一直到小虎的出現。
小虎原本也是放牧狗，但不知何時開始，小虎就一直賴在吉祥農場，趕也趕不走，為此我變得有些無措，不知如何是好。有天就利用他會跟我的特性，我車騎的慢慢，好似帶小虎散步，等過了三公里後，我就快速一衝，遠遠地把小虎丟在後頭，終於把這難纏問題解決了！
巴蔘就長在我家的各各角落之中，信手拈來就可以吃到好吃的菜，這最適合用來作為小作所種植。北港小作所也有二顆巴蔘，可惜大家不識貨，只當雜草放任著，那巴蔘有些乾癟，伸長了莖開著小小朵紅花，甚不引人注意。今天我帶了採了新鮮的雞蛋、巴蔘菜和阿凱去年種的巴蔘株，阿凱種的巴蔘菜因為長期缺水，其實早就枯萎，但是梅雨的來到，又讓那巴蔘長出枝葉，拿這些來移株換盆最好，又不用怕被種死。
連續幾天的梅雨，各種植物都這個機會吸足水分奮力生長，在這澇旱不均的地方，這難得的雨水更是要好好吸飽吸足。
我那塊在柴裡埤旁的地，土壤實在是差極了，下雨積水連日不退，各式各樣的作物都難以生長開根，卻竹管草合適的生長條件，竹管草可以不斷地往前往上爬行過去，一般的作物都會被覆蓋掉，而且同樣是竹管草也會互相交錯生長，這地不論種什麼，都會很快被竹管草消滅。
柴裡埤在雨季之前才剛整理過，原本長有許滿竹管草的水道，才被清河道的怪手清空，如今梅雨才來沒幾天，這竹管草又開始越界，開始向柴裡埤水道侵襲，雨季過後，柴裡埤又會長滿竹管草，明天水利會又同樣要在一次的招標，讓人來清理河道，現今石油廉價，這每年的清理工作也就是花個錢就了事，不用在想太多，但如果可以更為省錢省力的話豈不更好。
約莫六十多年前，其實這雜草可沒有那麼好運，長不到五公分就要被割去餵牛吃，我姑姑還常太晚到達，只好多走一些路程去找給牛吃的草。
雪Q餅配紅茶
５月２１日是豐成計畫的第三堂課，上課前，學員們先泡上一杯牧蟬茶園的蜜香紅茶，並附上一分學員自行製作的蔓越莓雪Q餅，香香甜甜、濃濃蔓越莓味超好吃，一口接著一口，一包很快就吃光！先享受一下再開始上課，人生一樂。關心大家的繼釗老師也特地帶了一大包餅乾分給學員們。
雲林縣復健青年協進會-北港小作所的蔓越莓雪Q餅真材實料，每個雪Q餅都是學員手工製作出來的，學員認真地把蔓越莓炒過之後再去製作，香味更加濃厚，每一口都咬的到蔓越莓跟餅乾！
人活著就是為了吃和用，千百年來生活所需，農家都是自己來！小作所如果也能自己來，那麼就可以讓生活更美好，為此展開了養雞蒔草自己自足的豐盛計畫。
第二堂課要種薄荷，薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。薄荷醇是薄荷成分之一，是薄荷香味的來源，其香味並不刺鼻，有濃郁芬芳的香氣。
在動手前，大家先泡薄荷紅茶來喝喝，用五感來體驗薄荷，看看薄荷的模樣，摸摸薄荷的枝葉，聞聞薄荷的味道，之後要開始來品嘗薄荷的口感。
我對糖鐵崙南線有一份特殊的情素，尤其對處於沒有公共交通工具到達的社會經濟邊陲的小村庄而言，在那私家交通工具不發達的年代，更有其重要意義。
崙南線顧名思義就是從大崙庄到斗南鎮的一條鐵道，崙南線的起點在鐵道過了芭蕉溪鐵橋後10公尺，在哪兒有一塊0公里標，如今淹沒在雜樹根中，曾經風光的石標，也不過幾十年的光景就成了這副模樣，還好這地沒有多大用途，它才得以殘存。
如今芭蕉溪鐵橋已經換上新裝，但舊橋墪還在，繼續背負著它的重責大任，以前所承載的是台灣的主要經濟命脈台糖小火車，是紮紮實實的貨出去錢進來，當然還附帶小村子到巿區的交通運輸，如今承載的是光觀休閒旅自行車，一種很魔幻寫實的農村地景，不接地氣的想像，只在很少偶然的機會突然出現自行車，多數時候是人們走捷徑的便道。
一百種養雞的方式 (1)