吉祥農場

　　社區養雞的好處是不少，年長者有事做，可防老、抗憂鬱，每天都有新鮮的雞蛋可以吃，社區中的廚餘更能仰賴雞隻處理，自成一套循環系統。

1. 社區飼養母雞還可以讓銀髮族有事做，可防老、抗憂鬱。英國每日郵報報導，老人藉由養雞，不少老人家找到同好，開始分享生活，不只照料寵物雞可活動身體，也增加不少和人互動的機會。英國諾桑比亞大學研究報告，老人養母雞讓老人罹患嚴重失智症的機率大幅降低。
2. 發酵床養雞的好處就是節水省力、節省飼料、抗病促長並能提高肉質品質，其中最大的好處是能夠除臭環保，達到節省勞動力，提高雞肉品質，顯著改善雞的外觀，顯著降低發病率（特別是呼吸道疾病），雞舍幾乎聞不到臭味，改善了勞作環境，與傳統養雞法相比有著天壤之別，並達到零排放，不污染環境，甚至即使在居民區飼養都不會造成鄰居的不適，增加經濟效益的目的。而發酵床所使用的粗有機質墊料，可以是社區中的生廚餘咖啡渣、茶葉渣等，也可以是稻殼、碎稻桿、落葉等等各種原本會被當垃圾處理的物資。
3. 以殘羹剩飯和農作物的外葉、間拔幼苗等都是雞的食物，雞蛋與雞肉是自給自足生活的良好蛋白質來源。把原本殘羹剩飯還要上垃圾車，如今可以變成有用資源，轉換成良好蛋白質來源。

 　　養雞吧！如果有多的蛋還可以分享喔！

文／施朝祥2020.04.16　于廖廍仔竹圍吉祥自然農場