這二天本來是計畫要去拜訪一些老師的，颱風打亂的行程，僅能在這特別的日子在家憶念師恩。

　　斗南國小一年級的導師王誌，上海人。

　　我因為身體不狀況不佳，只上過一天的幼稚園，而且父母忙於工作，無暇故及，當我上學小時，無法適應學校生活，而且無法跟上同學們的學習進度。

　　王誌老師特別關心我的狀況，本來幫我報名啟智班，無奈沒有考上。之後就讓我在下課後到她家，陪老師的屘子一起讀書，老師的兒子大我二屆，那時是國小三年級。

　　從那時我功課有進步，但也沒有很大的進度，就是有在進步，功課可以有人協助完成。

　　藝展夢想工作坊第二堂配合瓦厝土地公夜巡活動，斗六市江厝里瓦厝庄土地公伯為了保佑居民能驅邪納吉並熱鬧共歡，在每年生日前夜──農曆的八月十四日晚上，都會舉行八月半夜巡繞境的活動。

　　藝展夢想工作坊第一堂課由沈艷秋老師帶領社區居民學習心靈團康課程，在課程中，許多社區居民第一次互相認識，在以前，居民們可能知道有這個人，知道他是這個村子的人，但卻不曾認識過，長者和孩童也不認識彼此，更遑論彼此的對社區的想法了！

　　幾天前，我又夢到爸爸了！連續幾天的誦經法會，我都夢到他，一天我突然把握機，問爸爸有關他小時候的事。

　　我家族不是富貴人家，在可以推測的到的先祖們，應該都是牽牛車為主要的經濟收入來源，至於田園都不是肥沃的良田，收成有限，數量並不多，主要是作為糧食和維持日常所需。

　　祖父身體不是很強壯而且又有蝦龜（哮喘），所以當孩子長到可以工作時，就由孩子來承擔了！

　　在廖廍到瓦厝的道路上，靠近瓦厝處有一座石頭土地公(見下圖)，

　　以我當第一代往上數五代，楊雲梯是母系的來台第一代祖先，居住在同為芙蓉堂楊氏族人的溪墘厝庄（位置在如圖紅色圈所示處）。

　　溪墘厝清末時散迭，在清倪贊元編纂的《雲林縣採訪冊》中，指布嶼西堡內八莊因溪水衝刷，居民遷徙，地成荒埔，實存五十三莊，又指出溪墘厝莊今廢。就《雲林縣採訪冊》而言，溪墘厝莊是因為溪水暴漲，河川氾濫而將溪墘厝莊衝刷而毀。

　　但楊氏族人卻流下楊縣令敗庄傳說：嘉慶皇帝知道楊桂森縣令擅長風水堪輿，在他渡海上任之前，皇帝在金鑾殿上囑咐他到台灣之後，「排排」台灣的地理風水。但「北京官話的『排』，發音接近閩南話的『敗』，」楊縣官銜皇帝之命而來，結果不堪設想。

　　廖廍子庄東營將寮位於二顆大榕樹旁，這二顆大榕樹是最能代表廖廍子庄的入口意象了！從江厝到廖廍子最先到達的是這二顆大榕樹，在以往都會說到那二顆榕樹就是到廖廍子庄。

　　約莫二十餘年前，那時台灣剛引進外勞不久，不知是出於恐懼還是真有其事，村子人常會聽說外勞在四處打劫，庄子的中壯男丁們為了捍衛家園，於是組成了防衛隊，每天晚上都有一組人在大榕樹下守護。

5月14日

　　帶媽媽到書蔬巿集賣雞蛋。

整個山野都是我的餐桌

　　在野菜的世界裡，出身城市的我突然覺得自己有如愚鈍文盲，瞬間落入《百年孤寂》書中「世界太新，許多事物都沒有名字，必須用手去指」的蠻荒狀態。而眼前的阿美族之女，則渾身散發著通曉自然奧祕的智者之光，優雅地領著我們走向「文明」。

　　這裡是花蓮光復的馬太鞍，是野菜豐饒之地；萬物勃發的春天，亦是野菜繁茂之時。阿美族向來被稱為「吃草的民族」，個個深諳野菜精妙。天時地利人和，精采絕倫的野菜風景遂在我們面前華麗展開。

　　蘇秀蓮指著一株雜草，「這個，你們叫昭和草，我們叫昭和菜。」是草是菜，端看你用何種角度看待，就如同「野蠻」或「文明」，從無絕對定義。

　　一般農園總是視草如仇，欲除之而後快，然而這個邦查農場沒有「草」，因為滿地都是「菜」。在我們餐桌上熟悉的萵苣、茼蒿等蔬菜，與各式野菜在田裡和諧共生；蘇秀蓮就用主流蔬菜搭配幾種野菜，包裝成蔬菜箱，宅配到都市人家裡。她解說，野菜很適合做有機，因為它環境適應力強、不怕病蟲害，有些野菜氣味重、蟲子不愛，故長在一般葉菜中間還可發揮忌避作用。野菜粗放，營養價值卻高，縱使有些野菜滋味較苦、口感特殊，仍有不少重視健康的族群趨之若鶩。

4月29日

　種植玉米

　　在齊民小農聚會所的農場地上，讓孩童種植玉米，帶領孩童透過雙手操作，眼睛觀察，手眼協調能專心完成各組的區域種植。

4月29日

　　養雞已經半年了！

　　多數時候都是媽媽在處理雞的大小事，媽媽和雞變成了好朋友，本來要叫她『雞婆』，聽起來不太恰當，還是叫『雞媽媽』比較合適。

　　４月22日晚上東海大學「台日交流實踐－農食育中的語言實踐」課程學生參與齊民村農業小聚會，在聚會中分組交流：永續友善土地農法的精神、虱目魚、文蛤、蝦子的永續循環生態養殖法、友善土地自然放牧養雞法、環保酵素和手工皂、蚯蚓養殖與利用。

　　在會中同學分組和農民進行直接交流。

４月22日下午東海大學「台日交流實踐－農食育中的語言實踐」課程學生參訪「以勒農場」

 　　已是柳丁開花的時節了！

　　老農的柳丁園，到處都能看到白色的花朵，遠處望去看似三月雪，花朵長在柳丁樹上雪白漂亮美麗，柳丁樹枝葉間綴滿清新的白色小花，陣陣濃郁香氣迎面襲來，那滿園茉莉香味噗鼻而來真是令人陶醉。

　　如今老農的無毒柳丁園，成為年輕人的實習的場域。

許多人辨別雞蛋好壞，會觀察但黃的顏色，但千萬不要以為顏色鮮艷就一定是好。澳洲媒體踢爆，澳洲許多雞蛋但黃顏色極為鮮豔，是因為蛋農在雞隻飼料中添加色素所致！

澳洲《每日電訊報》調查發現，有許多飼料商會向當地蛋農推銷食用色素，讓雞隻產下可以呈現「完美色澤」的雞蛋，當地蛋農威斯伍德(Philip Westeood)坦承，為了欺騙消費者，大部分蛋農都會添加這類的食品添加物在飼料中，讓母雞產下蛋黃顏色鮮豔的雞蛋，讓消費者以為，這是天然健康的土雞(free range chicken)雞蛋。

2月15日

　　從昨天，天氣開始轉涼了！

　　新曆年前弟弟朝斌買的小蕃茄都還放在栽培盆中，都已經過三十餘天還沒種入土中，在舊曆年前，那小蕃茄看起來和那小穴盆看起來極不搭調。

　　在舊曆年前的大掃除中，終於把幾顆蕃茄都種到土地中，在種植時，還把蕃茄的莖給折傷了，看起來離大去不遠，我只能默默的看著、想著，盡最後的心力吧！

阿美族自稱是「吃草的民族」，但隨著時代變遷，野菜飲食文化漸漸消逝，這一、兩年在公部門、原住民努力下，讓野菜大復興。不少阿美族人投入野菜保種、成功契作，野菜也受到消費者喜愛，農委會花蓮區農業改良場今年預計出版第一本野菜料理書，讓消費者在家就能輕鬆做出野菜料理。

花蓮邦查農場負責人蘇秀蓮向部落長輩學習野菜的採集、料理方式。圖／邦查農場提供

阿美族「綠的都能吃吃看」

1月27日

　　我養雞，一堆人也出主意，拿來各式各樣的食物──榨油後的土豆渣、釀酒後的米粕、百膳蝦為鮮的蝦殼……

　　養雞，大家一起來！

　　今日下午，門外飄來陣陣的腥味，我正好奇間，突然看到雞舍外多了堆蚵殼。

低溫寒害造成嘉義縣虱目魚、鱸魚等養殖戶災損慘重，但東石鄉七星鱸魚達人柯德義魚塭未見受損。他表示，養殖規畫時即考慮過低溫對魚的傷害，選擇耐寒魚種七星鱸魚，並設計深近4公尺魚塭，採生態養殖，「每一個細節都不能忽略！」

嘉義縣農業處了解，這波寒害除凍死的虱目魚，部分金目鱸、台灣鯛等魚種，因凍斃沈於池底無法搶收。但東石鄉福爾摩沙養殖場柯德義養殖的七星鱸魚，透過養殖環境、時程規畫到魚種選擇，讓他的魚塭不受寒害。

64歲的柯德義表示，從事魚塭養殖30多年，嘉義沿海環境空曠、輻射效應溫差相當大，因此選擇耐寒度高的七星鱸魚，但耐寒魚也怕熱，養殖魚塭就必須更深，「別人養殖池1米半，我的養殖池水深一定3米以上！」不論冷熱，他的魚塭深達3公尺以上，以致魚不太受溫度影響。

此外，他還在水面種空心菜，不但避免太冷、太熱，也可吸收水中多餘養份及淨化水質，同時不過度養殖，別人1池養1萬尾，他只養2000尾，讓魚有好的環境慢慢長大，才能長得更大、更健康。(2016-01-27 03:21 聯合報 記者卜敏正／嘉義報導 )

　　蒲公英是那麼不起眼，但卻依然不忘帶着美好的願望在空中自由地飛翔。