吉祥農場

許多人辨別雞蛋好壞，會觀察但黃的顏色，但千萬不要以為顏色鮮艷就一定是好。澳洲媒體踢爆，澳洲許多雞蛋但黃顏色極為鮮豔，是因為蛋農在雞隻飼料中添加色素所致！

澳洲《每日電訊報》調查發現，有許多飼料商會向當地蛋農推銷食用色素，讓雞隻產下可以呈現「完美色澤」的雞蛋，當地蛋農威斯伍德(Philip Westeood)坦承，為了欺騙消費者，大部分蛋農都會添加這類的食品添加物在飼料中，讓母雞產下蛋黃顏色鮮豔的雞蛋，讓消費者以為，這是天然健康的土雞(free range chicken)雞蛋。

蛋農表示，真正天然的土雞蛋，蛋黃顏色會受到雞隻在野外吃的草影響而有所不同，飼料商從來自中國的辣椒、萬壽菊等植物萃取色素，加入雞隻的飼料內，而澳洲政府並未針對雞飼料添加物進行規範，這樣的作法無法受到約束。「澳洲雞蛋有限公司」(Australian Egg Corporation Limited)發言人坦承，在飼養的蛋雞飼料中添加了紅、黃與橙色的食用色素，而澳洲中小企業部長歐德懷爾(Kelly O'Dwyer)已承諾，降在下月開會討論雞蛋的食品標示規範，但可能不會討論到雞隻飼料添加色素的問題。（本文選自蘋果日報 2016年02月22日 報導）