吉祥農場

　　蕭蕭！蕭蕭！蕭蕭！

　　蚯蚓分離機不斷傳來，正把蚯蚓和蚓糞分離開來。它的概念就是把篩漏過過濾自動化，依據篩漏網眼的大小把蚯蚓和蚯蚓糞分開，同時也把成年蚯蚓和大雜質顆粒分開。就分離效果還可以但不能有效的把卵和糞分離開。

　　對友業土地農法的我，一直沒有要把蚯蚓當作產業來運作，應要把土地照顧好，那時土壤中的各項養份都會自然完成循環，土壤中就會有足夠的蚯蚓和各式生命來完成，不必再用人工施肥。

　　淑卿把採收的洛神帶來處理，也把惡名昭彰的「臭腥龜仔」帶到農場來，四處都有臭腥龜的身影，還不知害臊的享受魚水之歡！

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浪漫的洛神花季結束了，洛神花已經老態初顯，花萼已經太老不適合食用，花上長滿了各式各樣的蟲子，最著名的當屬臭腥龜，臭腥龜的正式名稱是赤星椿象為半翅目昆蟲，體長13–18mm，頭部及前胸背板橙紅色，頸部有一條橫向的白色斑紋，小楯板黑色，上翅革質中央內側各有一顆黑色圓斑，膜質黑色，腹面具白色對比的橫紋。當椿象遇到敵人時，總不客氣的排放出獨有的腥臭味，來嚇退敵人，閩南語稱『臭腥龜仔』。

　　共餐是一個與鄰居或特定對象，聚集在某一個場合不限形式共同用餐。它最重要精神在於「陪伴」，並希望人們能走出家門，與社區裡的老人在社區內的活動中心或共餐據點一同共餐。透過共餐活動，讓社群裡的人能發展出更緊密的關係，變得更健康、更樂觀，透過共餐的方式，讓大家能聚在一起聊天，彼此關懷。

　　為提倡共餐精神，農民孵育基地和社團法人雲林縣人間長照協會提供友善養殖的雞蛋給社區長青及社福共餐食堂，讓社區有共生、共好、共享的理念得以永續經營。現今社會各種節慶日都以鼓吹消費為主，沒有一個節日提醒我們重新檢視身邊的鄰里關係，我們希望可以讓社群的人都能互助互惠，守望相助、帶動社群共好的推動者。

社群共餐正是用心愛鄰舍，農民孵育基地用友善養殖的雞蛋幫助社區建置完整的循環系統，協助締造台灣居住文化的「心」關係。

11月份在社團法人雲林縣人間長照協會協助下提供：

　　今天，andy、阿昌和小宇及羅子成到斗六埤頭的農民孵育基地，進行基地整理與施工放樣工作，為下周八角型溫室的十七根主樑柱立柱工程進行先前工作。

　　這幾天，阿昌入伙，和小宇幫忙處理八角型溫室的十七根主樑柱的除鏽上紅丹潻的工作，等防鏽工事完成後，就要送到斗六埤頭的農民孵育基地豎立起來。

阿昌在規劃設計領域已經工作多年，想要換跑道從事農業工作，多年前就開始在各農場認真學習，幾年來已經積累相當豐富的農場經營經驗，已有獨當一面的能力，卻遲遲難以再踏出一步成為真正的農夫。

阿昌已不是年輕小伙子，還有家累，也沒有深口袋，無法投入大量資金，馬上投入土地的懷抱中，看到許多入場的農民的「青農夢」，對於農業的憧憬，憑著一股的衝勁，傾盡所有熱情於農業，作物卻被颱風與豪大雨無情地摧殘，三餐都無法溫飽，最後夢醒了只能收拾包袱，黯淡退場。更讓阿昌猶豫不決裹足不前。

迎向新農民而來的困境是資金不足、租不到合適的農地、連續不斷的天災、病蟲害、還不出的鉅額貸款等，青農們背負著種種現實的壓力，將自己的人生當作籌碼，奮不顧身躍進深不可測的大賭局。

　　　　20餘個家庭攜兒伴女參加27日烏塗卡哇芋拔芋頭活動，大家感受到回到阿嬤家的感覺，和藹的阿嬤們教著小孩子如何作紅龜粄。

「烏塗濁水SPA」親水設施，小型共融式遊戲空間，都巿來的小朋友都覺得很恐懼，當天氣漸漸熱起來後，涼涼的水透心脾，孩子們都迫不及待的想要趕快體驗，大人也與孩童們玩得不亦樂乎。

農民孵育基地培育的八角型溫室即將搭建，但是要如何搭建則是另一個要考量的狀況，在八角型溫室設計之初就考慮到只有農民夫婦兩是就可以完成搭建的狀況；另外，八角型溫室設計也考量到台灣大多數農民都是承租土地，要如何可以簡便的拆卸，快速移轉陣地重新組裝。

在八角型溫室即將搭建前夕，台灣最早一批的有機農羅子成和布拉姆農場的andy正在討論，十七根主要柱子要如何先立起來。羅子成以其多年搭建鐵皮屋的經驗，通常鐵工工作人員要三員師父，用羅子成的方式只要一員師父加一名小工就足夠了，可以節省很多工資。

　　除了討論八角型溫室搭建工序外，農民間最重要的話題還是要種什麼才能生存下去？羅子成早年經營有機農場，本想著農業菜價不錯，只要努力就可以過上好生活，最後卻還要在外面接鐵工才得以過活。理想如此豐腴，現實卻如此骨感！不過羅子成還是不斷努力研究，研究數十年的生奶白菜已經成為不錯的產品。這次又提出應該要種植山當歸。

　　山當歸各個部位都可以吃，山當歸的葉子可以拿來炒蛋，梗及根部可以熬湯，當茶喝或燉雞湯、悶燒五花肉都很可以。將山當歸新鮮葉子拿來炒蛋，意外的覺得好吃，比九層塔炒蛋還要好吃。水才剛煮開，山當歸的香氣好迷人啊，比乾燥過後的當歸還要香，先盛一碗煮好的當歸湯當茶喝。

農民孵育基地培育的新農民小宇正和伙伴阿宏及阿凱在為八角型溫室主要結構柱進行表面磨銹，並準備刷油漆，同時三人也在練習未來的教室區的帳篷搭建。

　　農民孵育基地辦理各項農村社區深度旅遊，把田園成寓教於樂的課堂，成為孩子們的自然課教室。輔以趣味分級遊戲，帶領大家感受一場視覺、聽覺、味覺、觸覺及嗅覺的橘子饗宴。將專業的知識性內容傳遞給民眾，提高孩子自主能力與學習成效。（學習指標詳見參考資料）

　　很多人經常會問：為什麼橘子就橘子還有分21、23、25...等不同的等級？

 　　其實分級包裝主要是果菜市場的批發方式，目的要確保每箱的橘子都一樣大，不會有大摻小的情況，至於要如何分級？果菜市場的批發規定周徑（以公分為單位）：

超大（3L）：30以上

　　８是個很有意思的數字，有二個０所組成，０代表著循環不已，而８則是二個循環不已，一個０是代表自然環境循環不已的永續，另一個０則是代表人類社會循環不已的永續，二著之間的樞鈕則是農民與農業，農民以永續的的理念照顧土地，分享多餘給需要的人達到社會的永續。

　　為什麼是八角型呢？一顆蔬菜苗從種下到採收要六周的時間，也就要有占有六個角的空間，有一周要休養生息，這周還可以給雞來撿食及下肥，這也要一個角的空間，另要一個角的空間是用來當主要通道，育苗及放置農機具的地方，如此一來可以讓土地達到最大效益。

　　八角型溫室為專利字號201946528兼具養殖及耕種功能的網室，為農民孵育基地的生產主體，總共可分成三個區：

　　如何用一甲地養五口之家起碼溫飽呢？經過團體多年實踐經驗，終於要在斗六吉祥農場設置農民孵育基地，依基地狀況andy先劃一張規劃設計圖讓方便大家討論與建置。

　　整個農民與社群的互助協力計畫有二個部分：一是深耕生根，另一是開枝散葉，農民孵育基地是屬於第一個部分。

　　小農們總是著重在生產量，但對於不能掌握行銷管道或是銷售價格的小農而言，大量生產也意謂著生產過剩；而小量生產又意謂著不符經濟效益，真所謂進退為谷。總結多年實踐經驗，小農應該發展出一套合宜經濟規模與經濟模式。這個規模大概是一個農家照顧200～400個家庭，每個家庭每年支持1萬元，平均而言就是，每週買200元的產品，以吉祥農場而言，就是每周買盒蛋就達標了！

　　而農場不僅僅是孤伶伶的農場，農場還要結合其它農場、社區及和農業相關的專業人員：如園藝師、花藝師、工藝師、釀造師、綠色廚師、術藝師、園藝輔助治療師、生物觀察專家，辦理各式食農教育、農村社區深度旅遊……等親近土地的活動，活絡農村社區，提升農村豐富的生活樣貌及經濟水平。

　　隨著大環境的改變，中國和東南亞經濟水平不斷提升工資大幅上漲，加上運輸成本及運輸不確定性風險拉高，相對而言，台灣已有生產優勢，於是原本進口商在四年前開始在台灣找農民契作仙草，每甲地利潤約在新台幣30萬元左右。

　　經過3年多的種植改進，已有一套生產模式，約在國歷2月底3月初開始種植，滿160天後可以開始採收，採收期可達2個月。

種植

 　　農村的孩子越來越少了怎麼辦？

 　　當然是要打造可以吸引孩童的遊戲空間！

　　烏塗為了給孩子有個快樂戲水天堂，於是在活動中心後方的水圳旁建造「烏塗濁水SPA」親水設施，小型共融式遊戲空間，小朋友們看到都迫不及待的想要趕快體驗，大人也與孩童們玩得不亦樂乎。「烏塗濁水SPA」成為全村休閒、遊憩及放鬆的好地點。

　　『早安(早安)平安！您見過照片中的台灣純種黑豬嗎？民國40年代嬰兒潮來臨時，在「富貴莫斷書，貧窮莫斷豬」信念下，大多數人家通常會養2頭母豬、種兩季水稻和一季菸草，大體上就可以維持八口之家起碼溫飽，甚至還有餘力供應子女就讀大專院校。時至今日，毛豬和公賣菸草被廢，稻米也已無利可圖，家鄉美濃如今已是黃昏的故鄉，人口老化與外流嚴重，請問，有誰能夠起死回生？回春之路何在？敬請賜教為盼！』

　　這是黃森松老師日前傳來的信訊，看了感很觸深，也是多年來我們這群好友們在內心深深的問題？

　　對舊時的農家而言豬可說是生活的重心，許多老農在一起閑談時，總會談到誰家的母豬生了多少頭仔豬，總在十隻以上，才能成為話題，能突破二十頭的就會得到全村的注目，十隻以下，就只能得到嘆息聲！嘆息當然不只是生的少，也意味著這母豬也活到頭了。

　　除了生產力得到關注外，每天生活、每年的生產規劃，豬都是一個重點，田園可以幾天不理它，而豬可是不能一天不餵，養豬就是家中未成年孩子的主要工作，每天除了要到田裏或野地去割豬菜（一般是以地瓜葉為主）、回來後要剁豬菜、煮豬菜然後餵豬，殷實的大戶人家，還會專門種植地瓜給豬當食物，收作地瓜放置倉庫，然後每天依量煮給豬吃。

　　身心障礙者積極參與公共事務展現自我，以行腳祈福表達對台灣的祝福，2022年10月30日社團法人雲林縣復健青年協進會、雲林縣愛無礙協會……等近百名身心身礙者及志共陪同蘆洲淨因佛寺惟悟法師一起行腳祈福，成一副最美台灣風景！

新北巿蘆洲淨因佛寺釋惟悟法師與信徒第19次第9天進行祈福環島步行活動，30日中上從西螺沿著台1線往南行走，步行的隊伍以載運佛像的貨車為前導，釋惟悟法師，隨後有社團法人雲林縣復健青年協進會常務理事林淑英、總幹事林金順、雲林縣愛無礙協會理事長陳明名瑟……等近百名身心身礙者及志工和信徒跟隨步行，後方則由自小客車進行安全維護及後勤的補給，希望藉由步行環台來祈求神明護佑眾生，為世界和平及國家安定祈福。

　　祈願法師率眾所行之處，冥陽眾生皆得度，風調雨順、國泰民安，祈願國民身心安康，吉祥喜悅、福慧廣增延，祈願冥界眾生，內心都能得到安穩，離苦得樂，祈願世界和平共處，永無紛爭，也祈願釋惟悟法師眾等，禮拜中一路平安，無障礙，圓滿所願。

週二上午富萱康復之家農藝課日 週二上午富萱康復之家農藝課日 週二上午富萱康復之家農藝課日 週二上午富萱康復之家農藝課日

養雞為早期農家少量飼養的副業，多為自家祭祀或是招待重要客人食用，不具備商品的特性。巿場中的雞販，總會在平時到各個農家的村子去尋問，有沒有人有雞可賣，每戶人家收購幾隻雞。久之，就有一些勤快的婦女，多養一些雞來專門供應這些雞販子。

過年是最需要現金的時候，年後又是孩子們要學費註冊，這也是要有足夠的現金，精明的農家婦女，總會在選在中秋前後開始買進小雞飼養，正可趕上年節大量消費之需時，這時雞肉需求大增，價格好又容易銷售，如此就有現金可以過個好年，也把孩子們的學費一次辦妥。

　　實習生小雨仍在就學，但我們也是如此規劃一批過年用雞，來當作小雨的學費，雖然雞在現今生活中，隨時都可以買到，沒什麼需要特別規劃養殖，但作為小農家，仍然希望把最好的選用最好的雞肉來當祭祀或過年用，現今的雞肉因換肉比的關係，養殖天數多不足百天，這樣的雞肉沒有足夠的時間熟成，對饕客而言很難下嚥。

在耶穌基督後期聖徒教會大力協助下，江厝社區發展協會完成了一件不可能的任務，數個六、七十歲的老人家用電腦完成了自己的小家譜，２４日下午，我們把印出的小家譜分發給他人，並且讓他們來分享自己作家譜的故事！

家譜，很多人都想作，但是沒有方法，不知要如何完成，這次的課程安排，讓大家有機會把自己的小家譜完成，也算是圓了一個夢，可以把很多故事留下去給下一代！

        每個身障者家庭都有本「剪不斷，理還亂」的秘密帳本，藏在內心深處，不小心面對時，淚水就會奪眶而出泉湧而下！

身心障礙家庭中，身障者承受著身心的不便與艱苦，照顧者的奉獻精神更是不容易，身心障礙家庭不向命運低頭，仍然堅強克服障礙撫育子女，不管遭遇什麼挫折與考驗，始終堅守崗位沒放棄，這股穩定家庭的力量，這股溫暖力量、慈愛光芒感動了無數來賓，溫暖了生命能量，這股精神是穩定社會的力量、是傳遞人們良善的毅力。為此，雲林縣復健青年協進會，每年舉辦慈愛獎表揚活動，讓社會大眾看見他們的努力。

除了歌詠這些生命鬥士感人故事，讓與社會大眾感受生命的光與熱，更希望台灣能早日邁入多元的現代社會，不同族群相互間展示尊重與容納，從而使他們可以安樂共存、相互間沒有衝突或同化。