吉祥農場

　　幾天前天氣又濕又冷了！蔬菜供應量減少，馬上在價格上反應出來。

　　白菜頭（白蘿蔔）原本只是作為綠肥用的間作作物，但是因為菜價上漲的原故，這濺價的白菜頭馬上身價不凡，農民們迅速把原本要當綠肥的菜頭拔出。

　　早上路過才能叔家時，看到才能嬸正在整理菜頭，準備寄到台北一巿去拍賣，才能嬸的孩子還在田裏拔白蘿蔔，全家一起動員，臉上全掛著歡喜的笑容。我問才能嬸說價如何，才能嬸很開心的比出二支手指頭，並說：「二十多塊吔！不知幾年沒有出現過的價格。」

元月十三日

　　豬又跑出來了！

　　經過幾次和豬的交手，現在已經慢慢地和牠達成默契，豬很溫和只是因為豬圈有個小小的漏洞，所以牠又跑出來溜搭，和以往一樣跑出來後，到處去挖挖土，看裏面有什麼好吃的東西，這兒挖挖那、兒挖挖的，這次很多剛發芽的油菜就這麼被他吃了！

　　彬仔來了後，就很高興地拿了個蘋果和牠結個善緣，不過豬的警覺性很高，沒有這麼容易就交上朋友，總是聞了又聞，舔了又舔的，最後才啃了一口，之後放到豬圈時，牠有警覺到，認為還不是回家的時候，牠就是不就範，還是在外面流連。

　　天氣又更冷了！昨天有３６人因寒流來襲而往生，丁酉年的最低溫即將來臨，濕冷的天氣令人更不舒服，但農事的運作不能因為天氣冷就停止下來，這些日子陸陸續續有人將油菜花用耕耘機碾碎翻入土中，準備開始稻子插秧作業，在耕耘機的後面常伴有許許多多的鷺鷥，等著地裏的蟲被翻出來，受到驚嚇的蟲還來不及反應，就成了鷺鷥的可口美味。

　　現今各種新式的耕作機械取代了昔往的獸力和人力，舊往的農村生活形態也慢慢地被碾碎耕除，在面對全球化的同時，猛然回頭發現我們還有留下可以立足全球的舊文化，『雲林六房媽過爐』被登錄為國家重要民俗，是個典型的例子。雖然它的儀式還在，但它的文化載體的農村生活方式已經快斷氣了，那麼在這時代，要如何來看待它呢？　

　　庄頭信仰除了庄民精神有所寄託外，更重要的是凝聚庄內的向心力，除了專屬廟宇的乩童、筆生、誦經團之外，一般都還有地方級的防禦武力，武術館、鑼鼓陣、武獅……等等。以江厝里而言有江厝仔的鳳山館、廖廍的常義堂、瓦厝仔的鳳山館和新厝仔的勤習堂，寓武於農閑和廟堂。

　　在清一朝，這種地方級的武力被作政府治理邊垂地區政府武力不足的補充品，以保甲制來給于正當性，但也因各庄頭為了資源分配等問題，和各地頭人的態度，而成為械鬥或是反抗政府的力量。

　　濁水溪綠能合作社發起人談話會1月9日在吉祥農場舉行，由辣董帶領討論， 雖然是寒流來襲，但大家一邊烤火，一邊喝著芳香萬壽菊花茶，熱烈的討論著合作社的未來 ，會中對濁水溪綠能合作社進程推進不少，寫下則記作為備忘錄。

　　依舊是濕冷的天氣，四周的農地開滿了油菜花，綠油油的一片鑲滿黃色的花，蝴蝶、蜜蜂穿梭其中，把握住最後採蜜的時刻，在不久這些油菜和油菜花都將被耕耘機碾碎翻入土中，化作春泥來滋養稻子。

　　稻子從幾百年前就是台灣最主要的出口品之一，也是農民爭想種植獲利的主要作物，那時的榮景今何在？如今，台灣的稻作種植還要透過公糧保價收購、對地補貼等打點滴的方式來維持命脈，此事話來算滄涼，台灣米為什麼失去了國際巿場？

　　一月下旬，東海大學學生都到雲林進行農村生活勞動體驗，生活在農村和當地農民和居民聊天，並進行農村相關的研究與訪調工作，進行農村初步探索，現在台灣農村和農民生活狀況。

　　工作隊將會在吉祥自然農場搭建一座三米見方的雞舍、手工整地、種菜、扞插、澆水、餵雞、豬、撿雞蛋、採蜜……等農事相關工作和技能學習。

元月2日

　　歳未吉祥農場的大事就是豬落跑了！豬用他那鼻子頂開了鐵絲薄片，跑了出來到田地上找食物，把農地上的諸多作物都翻了一遍，合計白鳳菜扞插區二十株只剩八株，油菜區不可數，二行的新種菜區被毀去一壠，原本挖好的水道，似乎全毀，水這下又不知道要流向何方，好幾塊土都被翻了一遍。

　　晚上弟弟和媽媽吧豬圈補好，弟弟把豬趕回豬圈，並說了：「豬把很多種菜區都給毁了！很多菜都被它吃掉或被它踩壞，唯一的好處是豬幫土地鬆土。」

　　這二天，那塊被豬鬆過土的地上，常有一隻鷺絲在那找蟲吃，就像是在耕耘機後面，總有一堆鷺絲等蟲驚醒。

元月二日

　　上次談到合作化時，朋友建志回應：要邀請大家加入合作社的門檻也從一萬元入社變成可能只要一、兩千元即可開始！合作社運動應該是讓更多人願意參與而不是一下子因入社費用過高而讓多數人裹足不前！

元旦

　　菜脯是平凡的食材，曬菜脯也是鄉間婦女在此一時重要的工作，稻農通常在12月稻田收割後順便播下白蘿蔔種子(接著就不管它) ，在新一季稻子即將插秧前收割，來不及採收的白蘿蔔就當肥料了！

　　最近每天到中北勢文財神廟時，都看見老婦人和老人家在曬菜脯，老人家們都會互相、聊天互相、比較互相幫忙。在化學物品充斥的年代，許多菜脯都用工業方式生產，許多老一輩的都很不習慣那些食物，為了好的日曬菜脯，還有一個移居新北巿板橋的老婦人，特地從板橋回到大北勢來曬菜脯。

　　昨天有個老人家說：「是誰偷走了我的菜脯？怎麼會少這麼多。」

十二月廿九日   

　　今天風和日麗，中午在蓋亞基地享受一份迷人的午餐，都是家庭口味，但已經很久沒有吃到這樣單純又健康的美味了！

　　和辣董談合作化永續社會實踐的道路：永續是個很迷人的詞，很多人在想，很多人在談，也很多人的努力嘗試，也有很多人和團體在倡議。

　　單單就太陽能和風能的發電賣給台電一事來看合作社的經營，那麼合作社可以施力的點有那些呢？

十二月二十七日   

　　蜂蠟為蜂巢結構提煉而出，在蜜蜂的六角蜂巢中扮演極重要的角色，其可固定結構，並達到防護之功效，蜜蜂將採擷回來的花粉完整密封，有效隔絕空氣﹑細茵﹑水氣，其為工蜂為築蜂巢所分泌的物質，使用在肌膚上具抗過敏﹑抗茵﹑抗發炎﹑抗氧化﹑柔軟肌膚之功效；若使用於肥皂上除了使肥皂質地較硬外，更可使肥皂有種蠟質的光澤，減少灰塵沾染。

　　蜂蠟在工農業生產上具有廣泛的用途。蜂蠟是工蜂腹部下面四對蠟腺分泌購物質。其主要成分有：酸類、游離脂肪酸、游離脂肪醇和碳水化合物。此外，還有類胡蘿卜素、維生素A、芳香物質等。

　　原本要製作蜂蠟布，從養蜂箱上取出除去蜂蜜後的蜂房，入水鍋中加熱熔化，除去上層泡沫雜質，趁熱過濾，放冷，蜂蠟即凝结成塊，浮於水面，取出即為黄蠟。黄蠟再經熬煉、脱色等加工過程，即成白蠟。兩者的成分基本相同，统稱為蜜蠟或蜂蠟。

十二月二十三日   

　　食農教育是一種體驗教育的過程，學習者經由與食物、飲食工作者、動植物、農民、自然環境和相關行動者互動之體驗過程，認識在地的農業、正確的飲食生活方式和其所形成的文化，以及農業和飲食方式對生態環境造成的影響。

　　在吉祥農場的食農教育，除了認識在地的農業和飲食外，最重要的就是自己來實作，透過實作來對學校的各種抽象知識具體地瞭解，並透過實作來瞭解農人對農業的思考方式和工作模式。

　　今天，是食農教育第一號學員彬仔正式上課的日子，主要學習內容是協助搭建吉祥農場第四號雞舍，並且將二號雞舍的雞移到三號雞舍。十二生肖屬雞的彬仔表示：他雖然生肖屬雞，但是除了吃雞肉和吃雞蛋外，對雞真是一無所知。

十二月二十日  

　　昨天終於收有關台中世貿慈善基金會－五百坪雅潭尼基羅草免費分享園吳正直先生所寄來的尼基羅草。在海媽和大周的介紹下，瞭解到有一種肝病良藥叫尼基羅草，在我四處探訪後，得知台中世貿慈善基金會－五百坪雅潭尼基羅草免費分享園，有提供尼基羅草的枝讓人扦插！

　　收到尼基羅草後，今日先把一部分進行扦插至園中當作種源，另外一部分進行水耕試種，還有一部分扦插至盆子中，準備和大家分享用。

　　濁水溪綠能合作社發起人分享談話會12月28日在蓋亞基地舉行，由主婦聯盟綠主張綠電工作坊社務行政苑紋姐帶領分享，苑紋姐是個非常踏實溫暖的人，在分享會中受益不少，寫下則記將這美好的分享給大家！

　　「綠能」原本就蘊含著使環境更美好、更舒適、使社會更詳和的意味，榮祥有提出意見表示，光、風等自然能源原本就屬於公共財，是全體人民共同享有的財產，但是現在的風力或太陽能發電之後，卻變成了少數人的財產，這似乎有些不合理？並不符合社會公平正義原則！

　　大家討論到，雲林縣太陽能發電已有些成效，但如果仔細查檢雲林的環境並沒有變的比較好，空氣品質還是常常出現爆紫的狀況，雲林縣發出了很多低碳的能源來被使用，但是雲林的環境並沒有因此而改善，這樣的並不是一個理想的狀況，而且太陽能發電超過一個地區的使用量，是不是一件好事呢？也還值得商榷。

　　很快地又一年了！又是宮廟之間你來我往的聯誼的日子，日子是師父降示所挑選的，通常沒有人可以反對，但是不一定會認可，很多時候都會覺得這是很困難的事，而心生害怕與畏懼。

　　在諸多難事之間，只要抛開錯誤的執著，認真的為師父辦事總會有意想不到的結果，把原本以為不可能的事給辦成了！

　　12月17日午時，木柵大仙府到廖廍仔龍雲宮會香，廖廍仔龍雲宮特請鑼鼓陣，並由主任委員暨諸員委、幹部和信眾等多人，盛情接待大仙府眾神及師兄弟姐妹們…….

十二月十八日  

　　最近吉祥農場的共同持分地進行土地分割，土地分割結束後，原本養在吉祥農場旁的蜜蜂箱變成在吉祥農場的土地上，這下怎麼辦呢？在和蜂農廖先生溝通後，決定和吉祥農場同共經營管理這養蜂場。

　　一般而言養蜂人家，就像遊牧民族一樣，逐水草而居，哪裡有好的蜜源，就遷移到哪裡。但是因為吉祥農場蜜源植物分佈豐度較高，及鄰近農作物栽種用藥情形低，並考慮蜜粉源植物的種類、數量、銜接情形，擺放場地除背風向陽外，還要地勢平坦且不積水，搬運車輛能進出，附近也要有清淨水源，無天然敵害，也不宜太靠近住家附近或路燈，尤其夜間點燈會誘引蜜蜂，造成傷亡損失。吉祥農場是個很合適小型的養蜂場，目前吉祥農場有三十箱的蜜蜂箱。