吉祥農場

　　29日早上江厝里社區發展協會假廖廍龍雲宮舉辦「手作料理真情幸福」成果發展會，斗六巿長謝淑亞、雲林縣議員林聖爵、雲林縣議員賴淑娞、斗六巿民代表胡克勤、江厝里長沈永清蒞臨指導。

　　江厝社區婦女用新鮮自然的食材，製作口味獨到的特有菜色，征服與會者的胃與「心」，一道道別出心裁的手作料理色、香、味俱全，傳遞著真情幸福的食物！

莫道蔥蔥

三月廿四日　

　　天氣晴朗陽光普照，是個出遊的好日子，也是釋迦佛出家修道的吉祥日。

　　這天，東海大學中文系阮桃園老師帶領學生和台中巿西屯區福恩里里長和里民一起參訪吉祥農場。

　　事前，吉祥農場準備了友善養殖的雞肉、日曬老菜脯、還有廖廍仔社區婦女所作米腸給來訪的友人，希望他們除了可以瞭解生產方式，還可以品嘗到好食物，另外，針對社區友人還準備了社區刊物和社區資源調查手冊。

　　歲未年終時，雲林縣復健青年協進會都會舉辦年菜募集及發送，希望藉由各界的愛心能夠讓社會中一些弱勢的家戶，在年節也能享有過年圍爐的氣氛。雲林縣復健青年協進會年菜募集的活動已經3年。

　為方便有心想要幫助弱勢戶的善心民眾，可向雲林縣復健青年協進會認養小豬撲滿，待年節前送回雲林縣復健青年協進會，讓協助購置年菜與發送，用以協助更多的弱勢家庭。

　　弘爺漢堡雲科店店長也是廣論班學員，店長知道有舉辦年菜募集及發送活動，馬上答應一起共造善業，在店內的櫃台放上年菜募集小豬撲滿，除了自己行善外，還讓更多人有瞭解、參與的機會。

　　同是廣論班學員的秀英師姐，看到這訊息立馬認養一份年菜，真是太隨喜他們了！

三月十一日　

　　阿凱為東里家風到台灣燈會擺攤，作為一個虔誠的基督徒總是要找個作禮物的地方，於是就到崁頭厝（現名永光）的永光教會作禮拜，我也陪同一起作禮拜！

　　在這物質發達的年代，能夠享有心靈追求的時間真是不容易，看到還有很多人在教會作禮拜真是很難得！

　　禮拜結束後，到永光教會的菜圃去巡禮，看到那雜種雜作，各種作物都種在一起，把落葉、生廚餘都灑在菜的周圍，這真是很好的作法，有人稱之為「厚土栽培法」，旁邊還有落葉和發酵桶，一看就明瞭，這是很自然的栽培之道，在菜園中，還有很多粉蝶在飛舞。

三月九日　

　　走在斗六巿郊總會撲來陣陣的淡淡的茉莉香氣味，又到了柳丁開花的時節，到處都能看到白色的花朵，掛滿了柳丁樹上，不但美麗，散發出來的花香，有淡淡的茉莉味！

　　在這花美味香的氣氛中，還夾雜著一股農藥之惡臭。最近天氣變化大，為了保護花和果樹，園主總是忙著噴農藥，農民也是求好心切，噴藥不外乎就是要照顧柳丁樹開花後，讓其將來所結的果實有美麗好看的外表賣相。

　　柳丁樹開花中噴藥，也傷害到前來採蜜幫忙授粉的蜜蜂，蜂大叔表示：最近好幾櫥的蜂箱都少了很多蜜蜂都失去了活力，蜜蜂的個體數也少了很多！

三月四日　天氣晴

　　受到天候的影響母雞產蛋率差，黑羽土雞的仔雞很難買到，問了很多朋友都沒有，最後終於發現李靖捷先生有賣黑羽土雞的仔雞，只是沒有確定何時會有仔雞。

　　早上，接到李先生的來訊息：黑羽土雞的仔雞已經到了！

三月三日　天氣晴

　　燒了很久的木棧板，每次要回收木棧板灰中的釘子時，總是不好處理，僅僅用個小網子來把草木灰給篩除，但還是很困難，許多人作了這事都覺得很浪費時間。

　　想了想「工欲善其事，必先利其器」，想到以前土水師都會用一個砂篩來選砂子，就決定賣個砂篩來用。

　　花了一百１７０元在大崙的五金行賣個砂篩，砂篩孔目的大小有很多款，選了一個點七厘米的砂篩感覺上是最合用的篩子，有了砂篩把草木灰濾除的速度加快很多，而且很方便！

　　歲次戊戌年正月十四起連續三天玄濟宮拜天公。

　　正月十四子時一刻，玄濟宮宮務人員暨信眾等開拜，祈求宮務蒸蒸日上，爐下弟子順利安平賺大錢，廖廍仔庄順利合境平安。

二月二十四日

　　今天天氣晴朗，一早阿凱就起來幫忙餵雞撿雞蛋，早上只撿了六顆蛋，顯然是比幾天前少很多。

　　隨著時局的演變，雞勢必要增加養殖數量才足以因應巿場需求，六號雞舍在阿凱的建議下正式動工了！

　　六號雞舍的特性是就地取材，原本以工業生產材料為主的設計方式已經告一段落，回復到就地取材的特質，再加上一些工業生產材料來當主要構造，成為六號雞舍的主要特徵。

二月二十二日

　　又從石岡彭大哥家抓天竺鼠回來養，上一梯很不幸的全部都被狗給吃了，大家都很心疼，這次決定給天竺鼠一個安全的家！

　　這之由媽媽設計動工，媽媽將廢置許久的吉祥一號雞舍進行改造工作，給天竺鼠一個安全的家。

  考慮到下方蘭花片網孔洞可能太多，於是剪了二片塑膠網片，以防止天竺鼠不小心自己外出。

二月二十一日

　　阿凱常說：飽年飽節，意謂著台灣人在年節時總是吃的特別豐富！

　　吃的特別豐富，通常也意味著有很多的廚餘會產生，吉祥農場的朋友也就送了很多的廚餘過來。

　　沒有及時處理，這些廚餘變成流浪狗的眼中的大寶貝，不管任何人誰要靠近廚餘，流浪狗總會狂吠來捍衛所有權，為了不讓流浪狗干擾雞的活動，得盡快處理這些送來的廚餘。　

二月十七日

　　吉祥豬在小豬圈中漸漸地待不住了！

　　初二晚上，吉祥豬突然越過小豬圈到處覓食，這次吉祥豬又越軌的事，我就也沒有什麼擔心，倒是把旁人給嚇了，總認為又發生了什麼事。

　　吉祥豬就是想吃點不一樣的東西，每天都喝牛奶、豆漿，拉出來的尿都有很重的阿摩尼亞的味道，都是一些流質對吉祥豬而言太沒有飽足感。

二月十七日

　　大年初二天灰濛濛的，不知道是天氣陰還是污染嚴重，住吉祥農場的阿凱認為不會下雨，打斷我想賭不用溉灌的心念，我只好老實地把抽水機打開。

　　阿凱第一次看到吉祥五號雞舍，覺得吉祥農場進度變快了！大概會有一番作為，看到我又草餵雞，讓阿凱也拿著鐮刀割草餵雞，看到雞不吃飼料搶著吃綠色的雜草，阿凱覺得很不可思義，心想：草有那麼好吃嗎？

　　割草時，阿凱發現一味有用的藥草，可是不知道那藥草什麼名字。我照了張相片，把圖放上網路，不久臉友翁朝進回答：「白馬蜈蚣草，味苦，退肝火。」這真是無遠弗屆的年代，連學習都是如此地方便。

二月十六日

　　大年初一天氣晴朗，一早公雞依舊是大聲啼叫，「年」這個來自北方的節日，在冬春之交是特別明顯，而南方的我們卻僅僅只是個日曆上的時間點，無法很明顯地感受到大地的變化。

　　對於行政主管和工人而言，有具體的休假可以，可以安排漢人所傳流下來的習俗，只是如今這個習俗正在退化，轉而得到一個長時間的休假日；對商人而言，這是個重要的時間點，如何在這原本屬於家人聚會的日子，變成是滾滾的金流，透過各種方式來促進消費，在這時節賺上一筆，俗話說：「作一攤，吃一年」；而對農民而言，其實是日常的一部分，暨無假日可言，仍然需要撥出空來應景一下，把屋舍打理一下，和親人吃個好料的一餐，也算是給自己一些總結吧！

　　雖然是大過年，但是被豢養的雞、狗、豬們可不會因此就不吃飯、不喝水，在田裏的作物也是分分秒秒都在長大，對在台灣的農民，其實過年時的負擔並沒有比較輕。

二月十五日

　　臘月三十，今天台灣永續聯盟理事長陳建志來訪。

　　陳建志關注於社區水文文史，於是就帶陳建志參訪流經吉祥農場的三百五十年的老埤圳──柴裡埤。

　　柴裡埤雖然有三百多年的歷史，但是卻不為人們所熟悉，除了當地的老農民還知道這條埤，多數人來找柴裡埤都無功而返。數年前陳建志和柴裡埤也有數面之雅，但沒有知道它的名字，誠然為可惜。