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今(20)日上午，江厝社區參加在斗六市雲中街(歷史建築空間)文創園區舉辦的「社區尋寶‧手路料禮」成果展這次活動是雲林縣斗六市公所與國立虎尾科技大學團隊共同策劃辦理。
使用來自社區新鮮當令的食材在江厝社區媽媽們的巧手之下，伴隨著蒸騰的香氣冉冉升起，紛紛化作令人食指大動的佳餚，每一道菜都是在地的味道，飽含著社區婦女的巧思。
社區媽媽翁嘉縫表示：江厝社區料理以細膩手作雕花取勝。
莫道蔥蔥
海上花
絲絲情意
藍色小丸子：原本的米食，加入最夯的蠂豆花而成一道最亮麗吸睛的特色菜。
南捨南離：用社區中南瓜達人施景涼新鮮美味的南瓜製作而成。
在會場結束時，江厝社區特別留了一桌菜給辛苦的工作人員。
文／江厝里社區發協會理事 施朝祥 于廖廍仔子竹圍仔吉祥自然農場 20180520
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