廖廍仔龍雲宮開普庚子年普渡 @ 吉祥農場

　　農曆七月稱為「鬼月」，初一「開鬼門」也就是打開地獄門的日子，三十「關鬼門」。據說，這個月幽冥界的「好兄弟」，出來逍遙陽間，徘徊街上找些好吃好喝的。「普渡」是在鬼月以三牲酒禮來供養那些孤魂野鬼，讓七月出來的餓鬼在陽間能乞食吃飽，人鬼兩界相安。

　　七月十一巳時，斗六巿江厝里廖廍仔龍雲宮開普。

　　相傳焦面大士爺原是鬼王，頭上長角、青面獠牙，長相十分嚇人，並統率陰間孤魂野鬼，後來被觀音菩薩所降伏，改稱為大士爺；每年農曆七月，陰間孤魂野鬼到陽間接受普渡時，大士爺也跟著出巡維持秩序，普渡完畢後，也由大士爺帶回陰間。另有一種傳說是，大士爺原是觀音大士，為了普渡眾生脫離苦海，或者降妖除魔，隨時隨地可以變幻成不同形體。

　　普渡就是為鬼魂們而準備的各類供品，因此白飯（孤飯）、菜湯成為要點。菜湯使用空心菜有一說法是空心表示主人無心留客，好兄弟吃完可自行離去。