吉祥農場

　　最近禽流感來勢洶洶，全台各地都傳出疫情，也引發民眾擔憂。禽流感的消息滿天飛，有人談禽色變，不敢吃雞肉雞蛋、不敢賞鳥餵鴿子，連走近雞肉攤都怕。

　　子豪家也是因為禽流感的訊息，也對巿場的雞蛋產生了懼怕感。但是子豪仍然希望可以吃到健康安全的雞蛋，子豪向我提出要求：希望能到農場來以工換蛋！

　　這麼好的提議，我當然不會拒絕，馬上就答應，今日子豪就到農場來服務。到農場來整理環境、燒開水、作水煮蛋、搬材、砍材、撿雞蛋，反正是自己要吃的蛋自己撿！

　　子豪最後作晚餐，子豪對煮飯作菜很有心得，大家吃的很滿意！

　　吃飽後，子豪拿著自己用勞力換來的蛋，很高興的回家了！

　　這大概是最好的農食教育了吧！

文／施朝祥2017.02.27　于廖廍仔竹圍吉祥自然農場

後記：

　　昨晚做了個奇怪的夢，夢到我們人類和家禽的角色互換。夢中的人類成為雞鴨鵝禽類的食物，我們被圈養繁殖是為了提供禽類的食物。可是，一旦爆發人流感的疫情，為了避免傳播感染給雞鴨鵝，發生人流感的城市中所有的人全部遭受撲殺，並禁止人口外流；總共有6個城市的人都遭到撲殺，當時人們無助的淚和血流成河以及悽慘的哀號響徹雲霄，簡直就是人間地獄!

　　上天有好生之德，儘管無論撲殺多少隻的禽畜，可是，禽流感的疫情還是年年發生，而且一年比一年還嚴重，這類大規模撲殺疑似染病的禽畜的防疫作法是否有效，是不是應該在檢討呢？

　　病毒想換個宿主，比人換份工作可難多了。因為流感病毒感染具有宿主的特異性，原本是不會產生跨物種的傳播，這是一種大自然的保護作用。那到底發生了什麼事情，打破了自然界的保護藩籬，讓“雞瘟”可以變成“人瘟”的呢？