目前分類:循環型自給農業 (42)

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五月十九日 晴

  為了要在雲林縣復健青年協進會台西服務中心建置食物基地又開始試驗魚菜共生系統,在向新農七請教魚菜共生系統的建置方式和內容。

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  今日剛好是小朋友來農場的日子,於是就把虹吸管箱的裝置,當作是實驗課程內容,向他們講解虹吸原理,並讓他們動手作實驗。

   第一次,因為外桶的進水口徑太小,沒有產生虹吸現象。​​​   改善之道:增加外桶的進水口數量。

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三月十一日 

  阿凱為東里家風到台灣燈會擺攤,作為一個虔誠的基督徒總是要找個作禮物的地方,於是就到崁頭厝(現名永光)的永光教會作禮拜,我也陪同一起作禮拜!

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  在這物質發達的年代,能夠享有心靈追求的時間真是不容易,看到還有很多人在教會作禮拜真是很難得!

  禮拜結束後,到永光教會的菜圃去巡禮,看到那雜種雜作,各種作物都種在一起,把落葉、生廚餘都灑在菜的周圍,這真是很好的作法,有人稱之為「厚土栽培法」,旁邊還有落葉和發酵桶,一看就明瞭,這是很自然的栽培之道,在菜園中,還有很多粉蝶在飛舞。

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三月四日 天氣晴

 

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  受到天候的影響母雞產蛋率差,黑羽土雞的仔雞很難買到,問了很多朋友都沒有,最後終於發現李靖捷先生有賣黑羽土雞的仔雞,只是沒有確定何時會有仔雞。

  早上,接到李先生的來訊息:黑羽土雞的仔雞已經到了!

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三月三日 天氣晴

  燒了很久的木棧板,每次要回收木棧板灰中的釘子時,總是不好處理,僅僅用個小網子來把草木灰給篩除,但還是很困難,許多人作了這事都覺得很浪費時間。

  想了想「工欲善其事,必先利其器」,想到以前土水師都會用一個砂篩來選砂子,就決定賣個砂篩來用。

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  花了一百170元在大崙的五金行賣個砂篩,砂篩孔目的大小有很多款,選了一個點七厘米的砂篩感覺上是最合用的篩子,有了砂篩把草木灰濾除的速度加快很多,而且很方便!

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二月二十四日

  今天天氣晴朗,一早阿凱就起來幫忙餵雞撿雞蛋,早上只撿了六顆蛋,顯然是比幾天前少很多。

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  隨著時局的演變,雞勢必要增加養殖數量才足以因應巿場需求,六號雞舍在阿凱的建議下正式動工了!

  六號雞舍的特性是就地取材,原本以工業生產材料為主的設計方式已經告一段落,回復到就地取材的特質,再加上一些工業生產材料來當主要構造,成為六號雞舍的主要特徵。

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二月二十一日

  阿凱常說:飽年飽節,意謂著台灣人在年節時總是吃的特別豐富!

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  吃的特別豐富,通常也意味著有很多的廚餘會產生,吉祥農場的朋友也就送了很多的廚餘過來。

  沒有及時處理,這些廚餘變成流浪狗的眼中的大寶貝,不管任何人誰要靠近廚餘,流浪狗總會狂吠來捍衛所有權,為了不讓流浪狗干擾雞的活動,得盡快處理這些送來的廚餘。 

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二月十七日

  吉祥豬在小豬圈中漸漸地待不住了!

  初二晚上,吉祥豬突然越過小豬圈到處覓食,這次吉祥豬又越軌的事,我就也沒有什麼擔心,倒是把旁人給嚇了,總認為又發生了什麼事。

  吉祥豬就是想吃點不一樣的東西,每天都喝牛奶、豆漿,拉出來的尿都有很重的阿摩尼亞的味道,都是一些流質對吉祥豬而言太沒有飽足感。

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二月十六日

  大年初一天氣晴朗,一早公雞依舊是大聲啼叫,「年」這個來自北方的節日,在冬春之交是特別明顯,而南方的我們卻僅僅只是個日曆上的時間點,無法很明顯地感受到大地的變化。

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  對於行政主管和工人而言,有具體的休假可以,可以安排漢人所傳流下來的習俗,只是如今這個習俗正在退化,轉而得到一個長時間的休假日;對商人而言,這是個重要的時間點,如何在這原本屬於家人聚會的日子,變成是滾滾的金流,透過各種方式來促進消費,在這時節賺上一筆,俗話說:「作一攤,吃一年」;而對農民而言,其實是日常的一部分,暨無假日可言,仍然需要撥出空來應景一下,把屋舍打理一下,和親人吃個好料的一餐,也算是給自己一些總結吧!

  雖然是大過年,但是被豢養的雞、狗、豬們可不會因此就不吃飯、不喝水,在田裏的作物也是分分秒秒都在長大,對在台灣的農民,其實過年時的負擔並沒有比較輕。

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二月十日

  連續陰冷的天氣,今天打斷數日來的陰霾,難得是個春陽暖照的日子。

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  早上弟弟朝斌和卓中信老師來訪,大家聊了聊,總認為人類應順天而行!

  連日陰冷,雞吃下去的食物都轉化成熱量來禦寒,每天只有二、三顆蛋可以撿,和預估產量相去甚遠,實在少的可憐,每天撿蛋時都多翻好幾次,希望能看到更多的蛋。今天天氣好,雞就耐不住性子了,一下子就生了十二顆蛋,早上去撿了幾顆、中午去又撿了幾顆、下午去又撿了幾顆,今天真算是豐收的日子!

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二月七日

  農牧合一農法的永續之道是許多農民所追求的法方,但要如何永續呢?是需要很大量的知識背景來進行設計,於是在二月七日上午十點,辣董邀集了小蔡教授、國碩生物科技股份有限公司的呂先生來共同墾談:有關菌類在農牧上的運用及其原理,希望透過這次的懇談會來進行豬圈的設計。

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  懇談會後,又有李孟哲導演,李導的大學同學鄭美里和小威也到訪吉祥農場,李孟哲導演對材燒暖爐很有感覺,也對風力發電機提出不少建言。

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  東海大學農村生活營隊員今天農務部分包括有搭建堆肥場、鋪磚塊路、除草整地、搭建吉祥五號雞舍。

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  看到年輕力壯的學員用蠻力除草整地,效能極佳,突然發現自己那套省力耗時的除草方式完全不管用,真是仰慕這些學員的力量了!

  搭建吉祥五號雞舍時,從除草整地,鋪上防狗的鐵絲網,將一根根的角鐵用鏍絲慢慢鎖上,漸漸地看出那雞舍的樣子時,從一個完全沒有相關的材料,長出了雞舍的樣子,真是很有成就感。

  在過程中,學員們以各種技能的學習與運用,才真領略到書中所說的各式和樣的知識原來是如此,從實作中去理解那抽象的知識,真是一種很不一樣的感受。

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  幾天前天氣又濕又冷了!蔬菜供應量減少,馬上在價格上反應出來。

  白菜頭(白蘿蔔)原本只是作為綠肥用的間作作物,但是因為菜價上漲的原故,這濺價的白菜頭馬上身價不凡,農民們迅速把原本要當綠肥的菜頭拔出。

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  早上路過才能叔家時,看到才能嬸正在整理菜頭,準備寄到台北一巿去拍賣,才能嬸的孩子還在田裏拔白蘿蔔,全家一起動員,臉上全掛著歡喜的笑容。我問才能嬸說價如何,才能嬸很開心的比出二支手指頭,並說:「二十多塊吔!不知幾年沒有出現過的價格。」

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元月十三日

  豬又跑出來了!

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  經過幾次和豬的交手,現在已經慢慢地和牠達成默契,豬很溫和只是因為豬圈有個小小的漏洞,所以牠又跑出來溜搭,和以往一樣跑出來後,到處去挖挖土,看裏面有什麼好吃的東西,這兒挖挖那、兒挖挖的,這次很多剛發芽的油菜就這麼被他吃了!

  彬仔來了後,就很高興地拿了個蘋果和牠結個善緣,不過豬的警覺性很高,沒有這麼容易就交上朋友,總是聞了又聞,舔了又舔的,最後才啃了一口,之後放到豬圈時,牠有警覺到,認為還不是回家的時候,牠就是不就範,還是在外面流連。

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元月2

  歳未吉祥農場的大事就是豬落跑了!豬用他那鼻子頂開了鐵絲薄片,跑了出來到田地上找食物,把農地上的諸多作物都翻了一遍,合計白鳳菜扞插區二十株只剩八株,油菜區不可數,二行的新種菜區被毀去一壠,原本挖好的水道,似乎全毀,水這下又不知道要流向何方,好幾塊土都被翻了一遍。

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  晚上弟弟和媽媽吧豬圈補好,弟弟把豬趕回豬圈,並說了:「豬把很多種菜區都給毁了!很多菜都被它吃掉或被它踩壞,唯一的好處是豬幫土地鬆土。」

  這二天,那塊被豬鬆過土的地上,常有一隻鷺絲在那找蟲吃,就像是在耕耘機後面,總有一堆鷺絲等蟲驚醒。

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十二月廿九日   

  今天風和日麗,中午在蓋亞基地享受一份迷人的午餐,都是家庭口味,但已經很久沒有吃到這樣單純又健康的美味了!

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  和辣董談合作化永續社會實踐的道路:永續是個很迷人的詞,很多人在想,很多人在談,也很多人的努力嘗試,也有很多人和團體在倡議。

  單單就太陽能和風能的發電賣給台電一事來看合作社的經營,那麼合作社可以施力的點有那些呢?

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十二月二十七日   

  蜂蠟為蜂巢結構提煉而出,在蜜蜂的六角蜂巢中扮演極重要的角色,其可固定結構,並達到防護之功效,蜜蜂將採擷回來的花粉完整密封,有效隔絕空氣﹑細茵﹑水氣,其為工蜂為築蜂巢所分泌的物質,使用在肌膚上具抗過敏﹑抗茵﹑抗發炎﹑抗氧化﹑柔軟肌膚之功效;若使用於肥皂上除了使肥皂質地較硬外,更可使肥皂有種蠟質的光澤,減少灰塵沾染。

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  蜂蠟在工農業生產上具有廣泛的用途。蜂蠟是工蜂腹部下面四對蠟腺分泌購物質。其主要成分有:酸類、游離脂肪酸、游離脂肪醇和碳水化合物。此外,還有類胡蘿卜素、維生素A、芳香物質等。

  原本要製作蜂蠟布,從養蜂箱上取出除去蜂蜜後的蜂房,入水鍋中加熱熔化,除去上層泡沫雜質,趁熱過濾,放冷,蜂蠟即凝结成塊,浮於水面,取出即為黄蠟。黄蠟再經熬煉、脱色等加工過程,即成白蠟。兩者的成分基本相同,统稱為蜜蠟或蜂蠟。

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十二月二十三日   

  食農教育是一種體驗教育的過程,學習者經由與食物、飲食工作者、動植物、農民、自然環境和相關行動者互動之體驗過程,認識在地的農業、正確的飲食生活方式和其所形成的文化,以及農業和飲食方式對生態環境造成的影響。

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  在吉祥農場的食農教育,除了認識在地的農業和飲食外,最重要的就是自己來實作,透過實作來對學校的各種抽象知識具體地瞭解,並透過實作來瞭解農人對農業的思考方式和工作模式。

  今天,是食農教育第一號學員彬仔正式上課的日子,主要學習內容是協助搭建吉祥農場第四號雞舍,並且將二號雞舍的雞移到三號雞舍。十二生肖屬雞的彬仔表示:他雖然生肖屬雞,但是除了吃雞肉和吃雞蛋外,對雞真是一無所知。

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十二月十四日  

  昨天帶媽媽到苑里東里家風拜訪朋友,出門後發現太陽普照,真是有些後悔,天氣這麼好應該要在田園多作些事。

  今天天氣更好了,這一定要快趕工,過二天寒流又要下來了,可能又無法進行工作。

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十二月十一日  

  「人一能之,己百之;人十能之,己千之。果能此道矣,雖愚必明,雖柔必強。」是句很勉人認真學習的話,但是身心障礙者面臨更大的困境是沒有學習的機會,很高興吉祥農場可以提供社團法人雲林縣身心障礙者重建協會希望工場成員農場實習的機會。

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  一早,希望工場的學員們在鐘素姍老師的帶隊下到達農場,並開始實習,今天主要的實習內容是「插竿搭架欄杆」。

  在準備施行農牧合一實驗計畫用地上,雞舍的外面插上錏管,並用錏管鋏將四分的錏管成垂直相交固定,之後在放上網子,如此可以成為雞的放牧用地,並要在網子上種上常年的作物,如百香果、蝶豆、川七之類的作物。

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十二月五日      

  天氣轉涼了!

  早上到支院誦大般若經,近中午時鐘老師來探勘場地,為下週希望工場的農場實習課作考察。

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  下午,則開始為下周的實習場地進行準備工作。

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