目前分類:社區深度旅遊 (58)

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元月十七日 天氣有雨

  一直在擔心水的問題,還好這二天下雨了,搶天時,我們決定利用天機來種甘蔗。

 

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剛開始勞動時,大家都是用娛樂的方式來面對,採甘蔗、種甘蔗都是一件很好玩的事,但是沒有效率。深為資深農民的茂盛大哥,看到這樣的情況,內心開始焦慮,進而對學員有強烈的要求。

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元月十六日 天氣清晨有雨 午轉陰

 

  俗話說:「燒陶的用缺角碗!」多數的農民的命運就是這樣,把最好的都拿去換錢,而讓自己過辛苦的生活。人生苦短何必如此!我們能吃能用其實不多,就應該好好的享用自己生產的好東西,在台灣最好的佳釀就是自己種,自己釀,自己喝!

 

  西巿場賣菜

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元月十五日 天氣清晨有雨 午轉晴

  多數的農家子弟都有一個共同的夢魘,就是永遠有做不完的工作,很想逃離農家!每當同學在等待下課或放假,正在討論要去何時玩時,農家子弟內心總會希望永遠不要放假,放假就是要回家從事勞務,家裏總有做不完的工作。

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  農家體驗真的很像在玩,時間短很少能接觸到那份無奈,這是個很難體驗的活動,但還是生活營中,小小的給大家體驗一下!

早上五點,天還沒有完全亮,淑卿就帶東海人間工坊寒假生活營團員到林內的紫蝶花影有機農場採收千年芋,到農場後農場主又加碼可以採收甜玉米。到了千年芋的園子時,有人發現和想像中的田不一樣。當然沒有經驗的新手,總是沒有準備足夠的工具,在採收過程事倍工半,工具和事前的準備真的很重要。

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元月十四日 天氣晴

  一早,東海人間工坊寒假生活營團員就開始曬菜脯,為一天的營隊拉開序曲!

 

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元月十三日 天氣晴

現在正是季節性的特產作物「牛杙仔(小白玉蘿蔔)」,已經進入採收未期,牛杙仔只有在這個節生產的品質最好,也是稻田收割後程重要的作物。農家惜物愛物,為了延長各種食物的期限、儲存並讓糧食無虞,同時更能調節因乾旱或水災等天災來臨時的物價不穩,農家會將吃不完的蔬菜醃漬起來保存,以防腐敗變質。

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牛杙仔作成菜脯,展現了古老時代的智慧,只是這樣的智慧,只剩下少數農家長者年覆一年的製作,每年都有老人或因往生、或因生病,這份古老的智慧正悄悄地消逝中。

為將這份古老的智慧傳承下去,在東海人間工坊寒假生活營就以作菜脯拉開序曲。

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元旦 天氣晴但有些冷冷的

  2019年的第一天,天氣對我的身體並不是那麼地溫柔,腳總是冰冰冷冷的很不舒服,但是收到一份新的禮物,總是很高興,看著桌上兩盞亮亮的燈炮,像徵著光明的前景!

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  幾天前,耀煌看到我沒有一個適用的桌子,整個場地特別零亂,於是決定幫忙做一個活動的桌子。

  29日,耀煌看看哪些是可以用的材料,最後決定用丟在一旁的合成版,加上塑膠籃子當作是腳座,在配上四個輪子,這樣大體成型;又考慮到泡茶及排水,還有熱水的方便性,在桌子的角落處加上淺淺的水檯,在水檯下面接一個活動管子,直接將廢水排到水溝去,水檯下面又另外接一個新的電熱水器,以備不時之需。在桌子四周加上插座,這樣開會時,大家才不會找到充電的地方。

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十二月卅一日 天氣晴

  2018年最後一天,許多人都在找跨年的景點,而我卻已獲得新生的機會!

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  想了好久要學農機,總有許許多多奇奇怪怪的理由擋著,無法使用農機,今天在各種困難都決解的情況下,終於有機會開始學農機,我的生命將邁向新的里程了!

  下午,要想要卡位的農民一起去學怪手,提供學習機會的陳子明大哥說:開農機沒有什麼難對,就是個手感而矣!

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十二月十一日 天氣晴偶有陰雨

  一直都想要釀酒,但是酒麴要怎麼弄到呢?大多數的人都會說去那一家商店買就有了!

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  作為農村要釀酒,酒麴卻要用買的,真是不合理,一點在地風味都沒有,而且生產流程不能自給自足,這不能算是真是的自己酒喝自己釀!

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  台灣號稱有四百年史,但居民從來沒有當家作主過!這次「與雲林溪有約!」封街進行公民論壇,讓社區居民暢所欲言,讓土地的主人們開始說出他們對雲林溪掀蓋工程的感受。

  「與雲林溪有約!」封街進行公民論壇,在細雨中由代理主持人張妙祝拉開序幕。

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  會中有社區居民強烈反應停車問題嚴重影響生計,而縣府方面對此卻沒有任何相關的措施令人失望;也有居民反應自家門口變成別人的停車場,造成生活重大不便,希望能有更合理的決解方案。

  雲科大老師則表示:為什麼到現在人民仍然沒有知的權力,這次的工程公司每次都只拿出設計圖,很粗暴的對待社區居民。設計圖是要有相當專業素養才能看得懂,為什麼沒有把模型拿出來呢?有具體的模型,社區居民才能有真實的感受,才能設身處地的溶入其中,這樣才有辦法去表示意見。

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  城市因有迷人的河流而偉大,一個城市如果有溪流走過,就感覺特別有活力,生活品質也提高。雲林溪掀蓋具有城市指標意義,但如果少了巿民的參與,這一切將失去風味,斗六巿雲林溪掀蓋的願景營造,由公民一起來共同塑造雲林溪新風貌。

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  想要一條甚麼樣的「雲林溪」?

  雲林縣斗六市太平大街發展協會將於明(22)日晚上七點在太平路185-191號前(近府前街與太平路口)封街舉辦,與公民論壇第四場──「與雲林溪有約!」

  邀您一同來塑造雲林溪新風貌。

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二月十七日

  大年初二天灰濛濛的,不知道是天氣陰還是污染嚴重,住吉祥農場的阿凱認為不會下雨,打斷我想賭不用溉灌的心念,我只好老實地把抽水機打開。

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  阿凱第一次看到吉祥五號雞舍,覺得吉祥農場進度變快了!大概會有一番作為,看到我又草餵雞,讓阿凱也拿著鐮刀割草餵雞,看到雞不吃飼料搶著吃綠色的雜草,阿凱覺得很不可思義,心想:草有那麼好吃嗎?

  割草時,阿凱發現一味有用的藥草,可是不知道那藥草什麼名字。我照了張相片,把圖放上網路,不久臉友翁朝進回答:「白馬蜈蚣草,味苦,退肝火。」這真是無遠弗屆的年代,連學習都是如此地方便。

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二月十五日

  臘月三十,今天台灣永續聯盟理事長陳建志來訪。

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  陳建志關注於社區水文文史,於是就帶陳建志參訪流經吉祥農場的三百五十年的老埤圳──柴裡埤。

  柴裡埤雖然有三百多年的歷史,但是卻不為人們所熟悉,除了當地的老農民還知道這條埤,多數人來找柴裡埤都無功而返。數年前陳建志和柴裡埤也有數面之雅,但沒有知道它的名字,誠然為可惜。

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  東海大學農村生活營分三組,其中一組在吉祥農場從事農事勞動的稱為勞改組,勞改意謂者勞動改造,那要改造什麼呢?

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我想要改造的就是異化的勞動了吧!勞動是一種人類和自然互動的過程,當人類以勞動改造著外在世界,也就是人類有意識將外在世界對象化的過程,與此同時,人類也改造了他自己的本質。從我們的內在思維中創造出一個外在的對象,為了要實現這個對象(目的),必須透過人類的勞動與物質的自然世界互動,才可以滿足人類物質需求,也完成了所創造出來的對象(目的),而這樣的過程,馬克思相信,不僅改變了物質的自然世界,也改變了人類本身,從而完成了人類本質(包括意識)的轉化。

  就這樣的觀點而言,這次的營隊成果豐碩,就外在展現而言有劈材、搭建吉祥五號雞舍、設置堆肥場、鋪設紅磚道、整地種植結頭菜和扞插地瓜葉、煮洗澡水。而勞動的過程也改變了隊員本身,以馬克思的想法而言,一個人的自由有二個向度,一是「勞動性」,另一是「社會性」,本系列文主要從勞動性的自由尺度來談起。

 

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  昨夜露水濃,田地中各種葉子上都沾滿了小小的水珠,竹葉上的水珠順著竹葉的平行脈流下,滙集在竹葉的尖端,當水珠太大時就從葉未稍掉下去,水滴掉到鋪著黑色帆布發出滴滴咚咚的聲音。

 

  在太陽才剛出來時,竹林中仍然不斷地滴水聲,東海大學農村學員們就到竹林中去採摘烏籽菜。

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  農村空地里到處都是紫黑色的果實,小時候常摘來當零嘴吃,雖然不是什麼美味的食物,但在那沒有什麼零食的年代,紫黑色的果實給童年帶來了很多樂趣和回憶,原來他有個這麼好聽的名字——龍葵!

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  東海大學農村生活營隊員今天下午拜訪江厝里的大家長沈永清里長,對於東海大學的來訪,里長很熱情的招待大家,並請隊員吃茂谷柑。

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  沈永清里長對學員們談了很多江厝里的農村現況,以及對政治治理發表很多看法,對學員們助益甚多!

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  參加農村生活初體驗的東海大學學生一行十餘人在下午到達吉祥農場,在簡單的自我紹介紹,開始分配房間,之後開始對吉祥農場的環境進行初體驗。

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  看看雞、豬、狗,拿食物給他們看有什麼反應,還有試吃黑甜仔野味,剛開始大家還是滿著好奇,對這些動物也開始有些基本的認識。

  之後開始劈材,生火燒開水、燒洗澡水、烤地瓜、泡萬壽芳香菊花茶,大家一言一語快樂地從學習技能從事各種勞動,和注意各種勞動細節以防意外。

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  天氣又更冷了!昨天有36人因寒流來襲而往生,丁酉年的最低溫即將來臨,濕冷的天氣令人更不舒服,但農事的運作不能因為天氣冷就停止下來,這些日子陸陸續續有人將油菜花用耕耘機碾碎翻入土中,準備開始稻子插秧作業,在耕耘機的後面常伴有許許多多的鷺鷥,等著地裏的蟲被翻出來,受到驚嚇的蟲還來不及反應,就成了鷺鷥的可口美味。

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  現今各種新式的耕作機械取代了昔往的獸力和人力,舊往的農村生活形態也慢慢地被碾碎耕除,在面對全球化的同時,猛然回頭發現我們還有留下可以立足全球的舊文化,『雲林六房媽過爐』被登錄為國家重要民俗,是個典型的例子。雖然它的儀式還在,但它的文化載體的農村生活方式已經快斷氣了,那麼在這時代,要如何來看待它呢? 

  庄頭信仰除了庄民精神有所寄託外,更重要的是凝聚庄內的向心力,除了專屬廟宇的乩童、筆生、誦經團之外,一般都還有地方級的防禦武力,武術館、鑼鼓陣、武獅……等等。以江厝里而言有江厝仔的鳳山館、廖廍的常義堂、瓦厝仔的鳳山館和新厝仔的勤習堂,寓武於農閑和廟堂。

  在清一朝,這種地方級的武力被作政府治理邊垂地區政府武力不足的補充品,以保甲制來給于正當性,但也因各庄頭為了資源分配等問題,和各地頭人的態度,而成為械鬥或是反抗政府的力量。

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元旦

  菜脯是平凡的食材,曬菜脯也是鄉間婦女在此一時重要的工作,稻農通常在12月稻田收割後順便播下白蘿蔔種子(接著就不管它) ,在新一季稻子即將插秧前收割,來不及採收的白蘿蔔就當肥料了!

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  最近每天到中北勢文財神廟時,都看見老婦人和老人家在曬菜脯,老人家們都會互相、聊天互相、比較互相幫忙。在化學物品充斥的年代,許多菜脯都用工業方式生產,許多老一輩的都很不習慣那些食物,為了好的日曬菜脯,還有一個移居新北巿板橋的老婦人,特地從板橋回到大北勢來曬菜脯。

  昨天有個老人家說:「是誰偷走了我的菜脯?怎麼會少這麼多。」

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十二月九日      

  寒流來了!天氣很冷,下午露出難得的陽光,但田中水氣太重,沒有下田帶媽媽到豈貞介紹的籐寮仔袁家莊拜訪。

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  我喜歡袁家莊古色古香的房子,籐寮仔代表當地的產業特色,不過這已是五十年前的老事了,現代人早已提不起這事──抽籐。於早期此地山坡地,天然生長了許多黃藤,而居民會在此採黃藤 (抽黃藤)供給製作家具之用。

  袁家莊的老房子,據百草茶產銷班袁志賢表示已有七十年的歷史了,磚是請人從磚窰用三輪車拉到山下,在請人一擔一擔挑上來的、石頭則是附近打的、用木材綁上藤的結構還是第一次看到,這半磚的竹編屋倒是不多見,當年在此地可以蓋出這樣的房子,可見當時這戶人家的經濟應該不差。

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  25日在那隻豬咖啡食坊舉辦「順應自然手染布」,今日染材是梔子花種子。

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  梔子的果實,梔子花果實如酒杯,酒杯古名「卮」,故古名「卮子」。梔子同時具有香料、染料與藥用價值。

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  黃梔(又稱梔子花)的果實因含有梔子黃色素,在古代主要是作為御服(龍袍)及高級服飾的上等黃色染料;《史記.貨殖列傳》上說:「千畝卮茜,千畝薑韭,此其人皆與千戶侯等」,也就是說種植千畝的梔子,所得的收益相當於一位千戶侯,可見黃梔在漢朝時已經具有非常高的經濟價值。

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