吉祥農場

　　牛奶白菜收成了！農作物收成最重要的事就是把它吃了，用最好吃的方式來享用它，為慶祝首次收成，我們舉辦牛奶白菜收成分享會。且物聯網小組已經開始運作，也讓大家知道一下狀況，在分享會中也讓物聯網小組的成員們互相分享目前的進度。

　　牛奶白菜昨天已經採收，為了保鮮又把它們種在水皿中，讓牛奶白菜誤以為還在舒適的環境中，這和把它冷藏起來不一樣，冷藏是要求它的生理不要在有活動，讓它處於休眠的狀態。

　　為了準備分享會，子成夫婦下午四點就來洗菜、切菜，要作二道料理，一道是牛奶白菜沙拉，另一道是汆燙牛奶白菜。

　　將牛奶白菜切成細片後，放入少許塩巴攪拌脫澀脫苦，將水倒去後，加入花生、麻油……等材料攪拌後，就成了一道美味的牛奶白菜沙拉。

　　而汆燙牛奶白菜主要是搭配火鍋料理，原本建議將汆燙牛奶白菜再放入涮一下，這樣可以讓牛奶白菜吸入火鍋湯頭而成為美味料理。不過大家看到汆過的牛奶白菜那美白的腿和翠綠發光的葉就直接吃了，原味很輕淡，但口感特好，都吃的津津有味！

　　除了主角牛奶白菜外，東哥也特地從虎尾裏帶來了被種為日本黑鬼仔菜的赤道櫻，除了帶來可食的嫩葉和花外，還帶了可以杆插的老頭，讓喜歡吃的人可以直接帶回家種植，想吃就拔來吃。赤道櫻沒有黑鬼仔菜的特殊味道，卻有黑鬼仔菜的口感，大家一吃就愛上它。作為不需要肥料農藥的野菜推廣，東哥可說是不遺餘力。

　　淑卿也帶來豐田小路農場的野放香蕉，這蕉生長過程中，沒人供水給肥，全靠自力生長，香蕉吃起來綿實，味道濃郁，不會像很多吃的過多肥料的香蕉吃起來水水的。草莓把淑卿的香蕉進一步加工，成為可可香蕉蛋糕，成為會後的美味甜點。

　　最後，阿君親手料理的麻油雞，天氣涼涼地，吃碗麻油雞暖暖身好不痛快。

　　很多人的減肥計畫，在今晚又破功了！

文/施朝祥　于吉祥農場20201212

吉祥農場農事記錄冊：https://thingspeak.com/channels/1246631

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社區共好：提供社區共食好蔬菜！：https://forms.gle/vhCtXvsRGfCRUBP57

　　永續農業應援團為建立農業新典範，將以「創新、就業、分配及永續」為原則，並建構農業安全體系及提升農業行銷能力。開辦有機牛奶白菜種植培訓班，課程核心重點著重於農業管理技能、技術交流、田間管理診斷、產品開發、問題解決等能力培養，學習目標以提供學員獲得農業基本知識與概念，並協助到有機農場工作，或是協助建立農場！