吉祥農場

　　非洲大蝸牛總是自己背著家到處旅遊，像是個雲遊僧人，行腳到那就休息在那。乾旱時就用層面膜把自己封起來，在蝸牛殼內閉關，等待溼潤的日子來臨來，溼氣會軟化那曾面膜，告知蝸牛可以出關了。

  (攝於廖廍仔龍雲宮前)

　　每到下雨時，非洲大蝸牛就會跑出來大馬路上，到處閑逛、找朋友聊天，如果二隻非洲大蝸牛合的來就當街交媾，相對於人世間的同志彩紅旗，雐雌雄同體非洲大蝸牛省去了這方面的困擾！

　　非洲大蝸牛有「良好的適應能力」與「快速繁殖下一代的能力」，非洲大蝸牛雌雄同體、異體受精、每次產卵數約200顆、一年約可產卵6次且孵化率約九成，可以說是「快速繁殖」的物種，便從東非遍佈開來到全世界，亞洲、美洲、太平洋以及印度洋等的濕熱地區。由於台灣的自然環境跟馬拉加西島差異不大，非洲大蝸牛更容易地適應台灣這塊土地。

　　根據資料的記載，最早把非洲大蝸牛引進台灣的人是下條久馬一，下條久馬一是台北帝國大學的日籍教授，在約1932年他為了食用的目的，將非洲大蝸牛從新加坡引進，復遭棄置，從此禍延全台。非洲大蝸牛對蔬菜等農作物危害極大，偏好取食蔬菜、種苗、花木、菜葉、庭園灌木或果樹，饑餓時也取食紙張和同伴屍體，甚至能啃食和消化水泥，已經到了無所不吃的地步了！

　　雖然非洲大蝸牛有很強的破壞力，但也有不少的價值：

1. 食用：蝸牛肉味道鮮美，營養價值頗高，屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇的高檔營養滋補品，與魚翅、干貝、鮑魚並列為世界四大名菜，國際市場目前蝸牛製品年需求量約40萬噸。台灣已簽訂的出口白玉蝸牛罐頭價格也達到每噸1.4萬美元。民國50年間夜市出現「炒螺肉」，民國63年非洲大蝸牛肉罐頭外銷歐美各國，民國67年開始培育白化型非洲大蝸牛改良肉質及色澤，命名為白玉蝸牛及小品蝸牛做為食用。
2. 藥用：《本草綱目》中早有以蝸牛治病的記載。近代中醫學也公認蝸牛具有清熱、解毒、消腫、消渴等作用，對糖尿病、高血壓、高血脂、氣管炎、前列腺炎、惡瘡和癌症等疾病有輔助治療作用。
3. 皮膚保養品：皮膚科醫師分析，蝸牛黏液是一種動物性多醣體，能夠形成一層保濕的防護膜，含有膠原蛋白、維生素、甘醇酸、還有抗菌抗發炎的功能。從保濕到皮膚再生，蝸牛保養品儼然成為女性的保養新寵兒。
4. 家禽飼料： 許多農家會在下雨後，趁著非洲大蝸牛大量現身時撿拾，敲碎其外殼後用於飼養鴨子。

　　下雨了！看到滿路的非洲大蝸牛，總會想起小時候到處撿蝸牛的日子，那時還有人會收蝸牛，如今已經沒有人收野蝸牛了，也沒有吃野蝸牛、也沒有養鴨人家在撿蝸牛了！

文／江厝里社區發展協會理事 施朝祥2017.08.02　于廖廍仔竹圍吉祥自然農場

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