農民孵育基地培育的八角型溫室即將搭建，但是要如何搭建則是另一個要考量的狀況，在八角型溫室設計之初就考慮到只有農民夫婦兩是就可以完成搭建的狀況；另外，八角型溫室設計也考量到台灣大多數農民都是承租土地，要如何可以簡便的拆卸，快速移轉陣地重新組裝。
在八角型溫室即將搭建前夕，台灣最早一批的有機農羅子成和布拉姆農場的andy正在討論，十七根主要柱子要如何先立起來。羅子成以其多年搭建鐵皮屋的經驗，通常鐵工工作人員要三員師父，用羅子成的方式只要一員師父加一名小工就足夠了，可以節省很多工資。
除了討論八角型溫室搭建工序外，農民間最重要的話題還是要種什麼才能生存下去？羅子成早年經營有機農場，本想著農業菜價不錯，只要努力就可以過上好生活，最後卻還要在外面接鐵工才得以過活。理想如此豐腴，現實卻如此骨感！不過羅子成還是不斷努力研究，研究數十年的生奶白菜已經成為不錯的產品。這次又提出應該要種植山當歸。
山當歸各個部位都可以吃，山當歸的葉子可以拿來炒蛋，梗及根部可以熬湯，當茶喝或燉雞湯、悶燒五花肉都很可以。將山當歸新鮮葉子拿來炒蛋，意外的覺得好吃，比九層塔炒蛋還要好吃。水才剛煮開，山當歸的香氣好迷人啊，比乾燥過後的當歸還要香，先盛一碗煮好的當歸湯當茶喝。
看來，農民孵育基地要來種山當歸了！
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永續的樞鈕則是農民與農業，農民以永續的的理念照顧土地，分享多餘給需要的人達到社會的永續，永續的動力則是來自於社會大眾的支持。
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文／施朝祥2022.11.28 于廖廍仔竹圍吉祥自然農場
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