吉祥農場

　　自從最後一隻老鼠落網後，這階段人鼠大戰算是告一段落了！

　　本次主要的原因是因為屋內放有雞飼料，而外還又沒有防護系統，讓老鼠得以肆無忌憚的在屋內亂竄，四處都有鼠大便其臭無比。

　　就智慧的角度而言，鼠是具有無比靈性，聰慧神秘的小生靈，生性機警猜忌心重，色盲但聽力與嗅覺及對光的反應靈敏易適應人類生活的環境一對老鼠在一年內可產下近千隻的數量，繁殖力驚人。每次放捕鼠籠，總是捕鼠籠裏邊的誘餌已經被偷走了，而捕鼠籠卻還沒有反應。最近用新型的捕鼠籠，則是要放好幾天，讓老鼠失去戒心後才會有效。

這隻老鼠看不出來是田鼠還是家鼠，不過變成三杯鼠肉吃起來是差不多的。早年江厝里周遭擁有偌大的甘蔗園，在甘蔗園中的田鼠被標榜為「甘蔗鼠」，據說吃起來有甘蔗的味道。補「甘蔗鼠」是季節性行業，捕捉期間約從中秋節到翌年清明節的半年時間，此時甘蔗已熟成，田鼠食物不虞匱乏，隻隻吃得肥碩無比，重逾一台斤者彼彼皆是。

田鼠肉富含膠質，口感Ｑ嫩，早年農村經濟狀況不佳，大多數人家只有特定節日才吃得到豬肉、雞肉，號稱口感勝過雞肉的田鼠肉，成了窮苦人家的盤中飧。

其它的老鼠就很少人吃，現在因為老鼠的天敵都死的差不多了，所以每到收獲的季節，斗六巿農會都會發老鼠藥，讓農民給老鼠吃，希望能減少老鼠對作物的為害，雖然是如此，但是老鼠的數量還是多到很恐怖的，恐怕用誘餌給老鼠吃，不是個好辦法，應該是要自然生態環境達到一種合理的平衡才是好法子。

 文／施朝祥2017.06.28　于廖廍仔竹圍吉祥自然農場    ​​​​​​​

鼠

明．李時珍《本草綱目．卷五○．獸部．鼴鼠》：「釋名：田鼠。時珍曰：『田鼠偃行地中，能壅土成坌，故得諸名。』」

褐家鼠（學名：Rattus norvegicus），又名褐鼠、大鼠、挪威鼠、大家鼠、白尾吊、耗子、糞鼠、溝鼠，為鼠科家鼠屬的動物，是有名及常見的老鼠之一。