吉祥農場

　　廖廍仔的糖廍為什麼不見了？不止是廖廍仔的糖廍，連附近的許多糖廍也都不見了，最直接的原因就是戰亂了，而且這場戰亂持續了許多年。

　　在日治初期，雲林地區甘蔗種植面積如下：

  資料來源，臨時台灣舊慣調查會(臨時台灣舊慣調查會第二部一調查經濟資料報告)，頁136、626

　　甘蔗種植面積在明治32年(1988)與明治33年(1900)之間有著如此巨大的縮滅，是因為日軍在面對雲林地區的抗日民軍一直無法有效地進展，為了防止抗日軍的軍事行動，因而官方下令砍除斗六堡與他里霧堡（斗南、古坑）等地區的甘蔗田，以免甘蔗田成為軍事行動的絕佳掩護。

　　雲林地區的甘蔗種植乃以斗六六堡與他里霧堡（斗南、古坑）最為大宗，於明治32年時分別為730甲(21.2％)及1387甲(40.3％)，但在民治33時卻只分別剩下17甲與21甲。(臨時台灣舊慣調查會，1979：625)

　　至於在日治初期雲林地區的以牛為主要動力的糖廍狀況如下：　　

  資料來源，臨時台灣舊慣調查會(臨時台灣舊慣調查會第二部一調查經濟資料報告)，頁124-626

　　在此，舊式糖廍的迅速減少，主要是日軍採取了堅壁清野的策略。而在抗日勢力被日軍鎮壓之後，依《台灣台灣舊慣一班》於明治42年(1909)的調查，台人資本的舊式糖廍在雲林地區回升至46場，然而，此時以蒸汽或石油為動力來源的新式糖廍已經快速興起，開始威脅舊式糖廍的生存。

　　不久，台灣總督府以國家的力量來貫徹「原料採集區域制度」，保障了新式糖廠的原料來源，因此新式糖廠急速興起，取代了舊式糖業，從此日本資本完全取代了台灣本地人的糖業資本。

　　廖廍仔庄原本也沒有什麼大的腹地和重要物產，如今可以產糖的金雞母又失去了，決定了這個聚落難以發展的命運。

文／施朝祥2017.4.13 丁酉年三月十七　于廖廍仔庄竹圍仔吉祥自然農場

參考資料：

雲林縣發展史 1997.12