埤頭愛心小圃：幸福的滋味！ @ 吉祥農場

5月10日

　　今日身體不適，沒有趕上古福老師精采的農藝課程，下午還是到富萱找呂大哥聊聊課程，順道為我的雞載回豐盛的食物。

　　下午四點多，天氣還有些悶熱，但班長阿財和幾個喜歡在田裏的伙伴正在為香蕉圈的澆水。突然看到一個伙伴，雙腳的鞋子和腳踝都沾滿泥巴，但是沒有任何不慍的神情，大家很聽老師的話，認真地在土地上幹活，這活不是被苦力，而是充滿著快樂。

　　上周六，大伙用自己種的地瓜葉和空心菜為自己加菜！在這食安問題多多的年代，能夠吃自己種的菜，沒有施用化學肥料、沒有使用農藥，完全可以放心的菜是多麼難得的幸福。

　　在學習中，伙伴們不單學會友善土地種植技巧，在心靈的層次上，伙伴們不單感恩老師，還學習感恩土地、及其所賜與的一切。

　　從環保層面來看，大家在餐桌上的食物成了最短的食物哩程，減少了碳的排放；而使用別人分享來的有機質，讓原本會被放到焚化爐的垃圾，變成改善土壤的優質物，這一往一來不但減少碳的排放，還將碳把它封存在土地中；友善種植方式，借由太陽光和作物分享給根部細菌醣類，又可以不斷增加土壤有機質，又將碳把它封存在土地中。

　　在大氣暖化的過程中，大伙盡上綿薄之力！

　　最近來了好幾波人在探聽，想要買或租這地。看著這地讓大家可以殷實地勞動，專注於栽培作物，沒有時間去憂心其它的事，臉上有一種幸福的感覺，我想這就算是賺夠了！

古福教學誌(8)

　　上午的農藝課程，除了補種埃及國王菜-台中著名麻嬰湯主要食材（據說是葷食所以沒喝過），今天重頭戲就繼續完成香蕉圈，把香蕉苗種完；巡視上周種植的香蕉圈，看見新嫩葉已經冒出頭了，這時班長發小聲的跟我：「我在旁邊繼續挖了一圈新的 ...」上周下課後告訴他有空可以來挖，沒想過他真的做到了！雖然沒有挖很深，但他知道注水潮濕比較好挖，事先讓圈內浸濕，不分男女大家都可以輪流參與，於是第三圈很快順利完成，部分人力開始種植香蕉，同時開挖第四圈先建立範圍雛形，把香蕉全數種完。