吉祥農場

　　今日多益得中區主任蓮姐特地從台中下來送酵素廚房清潔劑給烏塗．本村食堂和湳仔社區食堂，希望食堂和老人家可以用對生態環境有益的清潔用品。

　　在湳仔社區食堂吃飯時，翠芳姐談到以前看到很多清潔用品用完後，就變成垃圾被丟棄，就覺得很不環保，一直希望有個可以更環保的生活，就像以前到店家打油、沽酒一樣，是自己帶罐子去買的油和酒，這樣就可以減少很多環境的負擔。

　　上周剛認識蓮姐時，大家也是認為這是最好的消費模式。但這種復古生活方式是否可行呢？都曾經過，但也忘的差不多了！這次我們希望可以試行看看，於是只帶原液來給社區食堂，讓除了給社區食堂本身使用，也請老人家自行帶家中使用後的保特瓶等適合的瓶子來稀釋分裝。

　　未來，只要在社區小鋪就可以進行酵素廚房清潔劑回填採購，用多少買多少，保特瓶持續再使用，減輕環境負擔，復古式環保生活正式啟動試營運！

文/施朝祥　于吉祥農場2020/10/29

酵素廚房清潔劑(多用途油汙清潔劑)

●用途：

餐飲飯店廚房清潔區、作業區使用的排油煙機、灶台、鍋具、餐盤、杯子、刀具、砧板、鏟子、不鏽鋼盆、抹布、毛巾、容器等油汙及環境清潔用途，截油槽除油添加劑，廁所清潔保養，餐廳桌面、地板清潔，客房清潔等。

●效益：

1.通過環保標章認證及符合CNS3800食品及食具用清潔劑標準。

2.通過GHP良好衛生規範輔導食品用洗潔劑廠商，及符合安全管制系統HACCP規範。

3.酵素具有專一性、持續分解、可重複使用、低溫反應等特性，減少其他化學助劑使用、用量省、省水、省電相對降低成本，環境友善產品。

4.濃縮多用途清潔劑能取代多種清潔劑使用，中性配方操作容易，減少人員誤用及作業安全，適用各種材質不限場合，使用方便噴、擦、浸、灑皆適宜。

5.搭配排水管除臭保養劑，消化廚房作業台管壁油脂等有機物，及截油槽油污生物分解，降低排水廢水污染問題，符合政府相關法令。

●餐飲業檢驗流放水標準：

　　生化需氧量：限值50

　　化學需氧量：限值150

　　懸浮固體：限值50

　　大腸桿菌群：限值300,000