吉祥農場

 　　星期五要到小天使分享養雞心得，信宏老師和低調學長先到農場來探勘，大家也交流各種食農教育的心得，得到的結論是要種植好種、好看、好吃的三好作物，還要不花一毛的方式。

　　信宏還分享了一碗馬齒莧，而我也回敬幾顆巴蔘菜，這二樣作物都符合我們的信念。

　　這碗馬齒莧的碗是朋友用很久的塑膠碗，因為老舊顏色脫落，而失去價值，但在信宏的手上，便成一個很好用的植栽容器。

　　原本種植的介質都是用土，但是這次換天然苔類乾燥製成水草，一般是施用於植栽盆底舖設，具備天然的保水介質，有效維持土壤水份，防止流失，幫助育苗繁殖生長，及植物栽培的生長活力。這也是人們要丟棄的廢物，又再次變成華麗的資材。

　　舊碗中鋪上水草插上幾段馬齒莧，開小白花的馬齒莧，花樣特別清新好看，就成為目前最時尚的自家種菜小盆栽。誰說Omega-3一定要吃深海魚油？只要有這豬母乳小盆栽，就可改善我們的營養。

    馬齒莧 Portulaca oleracea L. 其葉子的排列像馬的牙齒一般而得名，為一年生草本植物，馬齒莧莖紅色，肉質肥厚，多橫向分枝，株高約10至20公分。肉質葉長橢圓狀或卵形，先端圓鈍，狀略似馬的牙齒。早期農家常摘來餵豬，所以稱為「豬母乳」。花頂生黃色而小；開花時間短暫，夏天清晨開花，中午前後就謝。早期農家摘它來餵仔豬，因其特有的乳味會味刺激仔豬產生強烈食慾，豬仔愛吃又營養豐富，使哺乳仔豬提早斷奶，代替母豬的奶，俗稱豬母乳。

文／施朝祥2020.06.07于廖廍仔竹圍吉祥自然農場