牛奶白菜是目前農場主推的菜,但在農產品批發市場交易行情站中卻查不到牛奶白菜的交易價格,這是為什麼呢?難道這菜沒有人在賣?還是有其它名稱來進行交易?

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  在穴盆育苗時,我問了子成老師這個問題:「為什麼在農產品批發市場交易行情站查不到牛奶白菜的交易價格?」

  老師回答:「牛奶白菜的種子太貴了,依一般農民種植白菜的方式,一分地牛奶菜的種子錢就要二萬元,所以慣行農法的農民種不下去,只有少數有機農民在種,或是自家要吃的人才會種,如何一來在農產品批發市場就沒有交易價格。」

  巿場決定了一切,沒有經濟效益就沒有人生產。那麼牛奶白菜可說是只有少數人在種植,只有我們在大量種植,它不是一個很的夯蒿品,知名度不高,沒有人要料理經驗,這要如何賣呢?

  目前蔬菜產量較少,價格偏高,其實也不必害怕。而且牛奶白菜還有二項秘密武器來對應巿場價格波動問題,牛奶白菜是支很有潛力的蔬菜。

 

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  永續農業應援團為建立農業新典範,將以「創新、就業、分配及永續」為原則,並建構農業安全體系及提升農業行銷能力。開辦有機牛奶白菜種植培訓班,課程核心重點著重於農業管理技能、技術交流、田間管理診斷、產品開發、問題解決等能力培養,學習目標以提供學員獲得農業基本知識與概念,並協助到有機農場工作,或是協助建立農場!

 

/施朝祥 于吉祥農場20201108

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