一般雞屁股有二個意思：一是美味珍饈，一是罵人口無遮攔。
美味珍饈的雞屁股被稱為七里香，也稱為「尖翅」、雞尖、雞三角、尾椎等，它不是真正的屁股，而是雞的尾骨退化，末尾幾塊尾骨愈合成一塊尾綜骨，該部位脂肪較多、口感滑嫩肥脆，深受饕家喜愛，但對身體負擔較重不建議多吃。
雞無法控制大便，和猫狗等動物不一樣，猫狗可以訓練大便的地點，但是雞沒有辦法，雞不論走到哪邊只要想大便就大便，因此用雞屁股來形容一個人心直口快，講話口無遮攔就說像雞屁股一樣隨意大便。
在自然環境中，雞到處啄食與大便，不但沒有造成環境污染，不但有效抑制蟲的過度繁殖，還為土地增加各式各樣的微生物，增加生物多樣性，維持系統穩定，總的來說就是增加土壤的有機質，仿效這種自然環境的養殖法，最有利於永續家園！
歡迎大家一起來養雞！觀察雞！
文／施朝祥2020.01.22 于廖廍仔竹圍吉祥自然農場
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