吉祥農場

　　以自然農業生態養殖理念，結合現代微生物發酵原理，並利用社區的有機垃圾，進行永續型養雞。它的優點有污染低、成本低、減少勞動力、降低畜禽發病率和獸藥使用率等，可節約養殖成本，提高經濟效益，廢物循環再利用，利於環境保護，達到家園永續的目的！

　　永續型養雞法恢復雞自然習性，讓雞在柔軟、乾爽的地面上生活。在雞舍鋪粗有機墊料，主要墊料是稻殼、枯葉、茶葉渣和咖啡渣，鋪設15公分以上的厚度當作發酵床，並在墊料內噴灑環保酵素。墊料與雞糞尿混和物是高檔優質生物有機肥或粗飼料，墊料發酵的有益菌，促使雞糞尿中的氮元素轉換為雞群食用的菌體蛋白和大量的活性酶，供雞隻食用，並改善雞隻內腸道微環境的功效，節省餵養飼料，提升飼料轉化率。

　　稻殼是在地農業的大宗剩餘，在宏存提供的稻殼上灑上咖啡渣有一種潑墨畫風，有另一種美感！

　　大量的咖啡渣來自從附近的便利商店，咖啡渣取代鋸木削外，還有很濃郁的咖啡香氣，可以直接除去雞屎臭，咖啡渣可以提供微生物高碳量，配上雞屎中的氮，那真是發酵的溫床。

　　茶葉渣來自飲料店，和咖啡渣效用一樣，但是味道更為豐富，尤其是麥茶煮後的麥子，雞更是喜歡吃。

　　還有來自早餐店的麵包，這是雞最喜愛的食物了。當然，如果沒有吃完，麵包還會長蟲，直接轉化成動物性蛋白質，為雞加菜。不過這機率很小！

　　當然，早餐店提供最多的是蛋殼，直接為蛋殼提供營養源，不用大老遠地從海口地區進口蚵殼，還要磨成粉，實在太費工了！

　　還有來自社區附近的枯葉，最主要的是竹葉，還有茄苳葉、榕樹葉、龍眼葉……琳琳總總有各式各樣的枯腐葉子，讓雞可以自己配菜方，吃茶葉渣和各種乾葉子對雞有整腸胃的效果。

　　最後灑上繼釗老師、古福老師和小姊姊的環保酵素，為發發酵提供大量且多樣的菌種，讓這整個雞舍更為活潑，至餘那些菌會存活下來，就看命了！

　　永續型養雞並非新方法，依原理在各地都可以找到適當的材料，適合在小農戶和社區推廣，可以把有機垃圾和廚餘變成有用資材，節省有機垃圾的處理成本，可以吃到最新鮮的雞蛋和雞肉，達到低碳永續家園。

　　和發酵床養雞相比，永續型養雞在環境上接近雞原始的生活環境，在資材使用的在地性和永續性考量，當然，也更注重人與雞的互動關係！omg 

　　歡迎大家一起來養雞！　　

文／施朝祥2020.01.16　于廖廍仔竹圍吉祥自然農場