十二月十四日 天氣晴

  一早淑卿就把材料準備好了!米,是有機的紅米,糖,是台灣產的二砂,洛神是豐田小路洛神。

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  午後,語晴、鈞容、邰品、彥宇……等五人來到吉祥農場準備進行第一次的釀酒活動。

  在簡單的收拾後,大伙先到豐田小路的園子採洛神,在農村有很多非農村人的想像,沒有親近過土地的人,都會覺得很好玩。

  採洛神結束後,朝斌教大家玩狼尾草,把狼尾草的葉子稈旁的葉片拉著,向後拉,這時葉子稈就會往前發射,就這樣大伙就玩的不亦樂乎!這是以前鄉下孩子的免費玩具,也是大自然的禮物!

  在大伙開始釀酒前,先打開淑卿二年前釀的米酒,這酒沒有經過蒸餾,保有米酒和糖原有的風味,以及各式各樣的物質和原菌。

  喝了濁酒後,大家都稱好喝。

  晚上,大伙到忘憂天空吃稻殼煲的羊肉爐,吃羊肉爐外,最重要的就是以酒會友了!

  老闆、宗正和鎮陽夫婦都說好喝,老闆說這酒精被封著,沒有被完全肆放出來,酒精只顯出一些淡淡的味道,被糖鎖住酒精,酒精的辣味也鎖住,甜而不膩特別好喝!

  鎮陽老婆說這酒喝好喝,過頭都不會發現,等知道時已經太慢了!

  回程路上,大家越聊到,目前的工業化生產,我們能喝什麼酒呢?只能喝別人希望你喝的酒,看似有百樣的選擇權,實際上是沒有選擇!

  要拿回喝酒的權利,只能自己釀!

 

文/施朝祥2018.12.14 于廖廍仔莊竹圍仔吉祥自然農場

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