農民要做主人 @ 吉祥農場

元月十六日　天氣清晨有雨午轉陰

　　俗話說：「燒陶的用缺角碗！」多數的農民的命運就是這樣，把最好的都拿去換錢，而讓自己過辛苦的生活。人生苦短何必如此！我們能吃能用其實不多，就應該好好的享用自己生產的好東西，在台灣最好的佳釀就是自己種，自己釀，自己喝！

　　西巿場賣菜

　　早上七點天還在下雨，生活營的隊員分成三組到斗六西巿場賣菜，市場是一個很好的經驗，可以看到各地差異。我到其他地方，都會去市場觀察，看基層的人民如何生活。學員們將體驗：農民產品在巿場中，應該如何去行銷，行銷一直是農民最大的傷痛，那麼巿場有那麼可怕嗎？

學員們都很興奮與期待，在斗六西巿場大展身手！

　　行銷第一名的小組，二小時多就把菜賣完收工！

　　其餘二組到中午都還沒賣完，但都有開巿，只是行銷成效不好

　　晚上分享時，特別要討論這個問題目，同樣是在下雨的早上，也面臨同樣的問題，為什麼有可以很快賣完？有人賣不行？

蕭毅：賣菜的過程中，有很多人性的部分，不確定性很高。

　　　農民必須經歷漫長的等待過程。稱讚路人的小狗，本來沒有要買，後來就買了，很可愛。

至欣：在市場聽到一些話，回想到一些事情，陷入一種情緒，沒有辦法好好工作。

邰品：昨天分組開始，我的目標就設定在打倒市場小可愛。今天達成了。今天會賣那麼快，是因為我們的策略。一下車就看到賣芋頭粥的姐姐，問他要不要試試看有機芋頭。經過越南河粉店，靈機想到河粉湯中會加芋頭，所以進去賣了2斤。再來，到賣爆米香的旁邊，和鄰攤的阿姨叔叔聊天很開心。

　　有一個阿姨經過，說「有機都是你們在講」。我覺得這點出一個很重要的概念在有機產品中：「信任」。這也是我覺得有機在「社區」中比較容易推行的原因。這和市場中的產銷履歷是非常不同的，因為市場中面對面的接觸，或長時間的經營，互相會照顧。

阿凱大哥：第一次上街賣東西，是很好的經驗。想太多反而不敢直接賣。剛剛聽到兩個點：定點和沿街叫賣。兩者會接觸到不同族群，一個是認識的容易找，一個是服務到家。

品元：顧攤的笑容蠻重要的。我在緊張的時候會臭臉。

裕淇：我覺得是和顧客溝通的能力。

均容：去埔里聽賴青松演講，他強調年輕人可以高調務農。文青結合手作或網路行銷，可以多講故事。這是一種方式。我覺得這也是人與人之間的連結。

邰品：我覺得這也很像倡議。有些人停下來聊天卻沒有買，我覺得能夠對話也很棒。他們會給我們一些回應，阿姨和我們推薦一個市集，也說自己有賣手作盆栽，我們就交流一些資訊。

語晴：我們好像比較少彰顯自己的特色，強調自己是大學生，來務農學習。讓客人知道這些事情，他會停下來想要不要買。

蕭毅：我覺得是先建立一種信任感。他先聽你說，感覺產品和你這個人的關係，說不定就會想留下來買。

朝祥：這就是「故事行銷」，把它當作一場運動，「說自己的故事」對於傳統市場來說就是一種碰撞，你去擾動原本的環境。我覺得友善小農的網絡要建立，也是透過這種方式。

家禎：大部分人不願意試吃，我覺得千年芋是小眾，大家嘗試的意願不高。我們也不夠主動，故事講太少，覺得可以跟其他人學習。

明晏：除了跟別人交往之外，嘴巴甜也很有用。市場內沒有阿姨，只有姐姐和大哥。最後一袋賣給雞肉攤，她說自己雖然不吃，但願意支持我們。

家禎：我們那組在喊有機的時候，客人反而無感。賣像和價格才是最大考量。

立婷：我自己逛市場的經驗，不希望被推銷，所以會眼神迴避。

裕淇：早上擺攤感受到農民東西賣不出去的焦慮和急迫性，旁邊阿姨水果賣不出去，會不斷叫賣。

　　在巿場賣菜體驗後，大家會反省到過去在當一個客人時的心態，如今換一個角度，更能夠同理賣菜人的心理，這就是最大的收獲了吧！

　　種甘蔗──台灣甘蔗四百年史

　　中上在細雨中，大家在巿場盡力叫賣後，都累了！中午讓大家好好休息。

　　下午四點許，蔣公終於有空來到吉祥農場分享台灣甘蔗四百年史：從顏思齊以雲林當作世界轉運中心開始，到九十年代甘蔗產業的消長。蔣公口才便給，一下課二小時不到的時間，讓大家醍醐灌頂，有學員反應，上了四年的社會學，還不如這堂課，用台灣本土的方式來理解到什麼叫被殖民，什麼叫對自己的文化沒信心。

均容：想講下午聊天的感受。大家都習慣工業化食品，沒有吃原味的食物。如果喝過好酒，就回不去了。這是五感和大自然的連結，能夠辨識食物的樣貌、氣味、觸感。這不只是五感和自然的連結，也是台灣的文化。這說不定是重新找回連結的方法。台灣甘蔗的歷史可以和很多東西結合，而且聽完之後就重新看到酒的故事，感受到故事行銷的魅力。

朝祥：台灣農業政策的核心問題，決定者為何不是農民，而是科學家和政治人物，這是權力的問題。

巧華：關於文化，在我們的土地上有很多東西沒有被保存好、很多東西不被重視。反而是外來的、大眾的，接受度會比較高。我們對自己的文化沒有信心，教育也沒有告訴我們這些很重要。

品元：我明明生活在農村，卻覺得自己成長過程中，不斷在思考城市的問題。反思自己的「農村子弟」身分。因為來生活營之後，才發現自己懂得不多，來這邊有很多實際的方法可以學習。

均容：食物里程的問題，我明明離產地很近，但吃的東西卻從彰化到台北，又從台北運回來。

裕淇：我覺得下午蔣公講的東西，比我在社會系一學期學到的還多。從酒的歷史、文化，補足脈絡，很厲害。