吉祥農場

五月廿八日

　　早上天氣晴朗，日頭亦炎炎，最近天氣真是熱的不得了！

　　到食物基地計時，看著那片空地，總覺得應該作些什麼？望了望、想了想，還是先和大家聊天吧！

　　今天是食物基地計畫的第三堂課，阿沐特地把蛋留在蛋箱中，在今天上課時可以一起來撿雞蛋。

　　剛要開始撿雞蛋時，突然發現有隻雞正要產蛋，為了尊重這雞生蛋的原故，大家等待牠把蛋生出來。突然，呱呱呱的叫聲，雞飛離了蛋箱，大家知道蛋生出來了。

  這時長者很高興地說，這剛出的蛋我要吃了，還說生蛋好吃，還可以治咳。長者很高興地把蛋打破，拿掉蛋白直接把生蛋黃吃了。

　　看他把蛋白丟棄，大家都覺得很浪費，這多珍貴的物資就被丟棄了！

　　在我重新養雞之前，已經三十多年沒有看到人生吃雞蛋了，剛生出來的雞蛋蛋殼還沒硬，這時就會把蛋打破一小洞直接食用，那滋味真是甜美。之後還有看過月見冰，是直接食物生雞蛋蛋黃。

　　人離土地遠了後，很多新鮮的東西已經取不到，那鮮美的生蛋就成為少數人可以享受的美食了！

　　今天共撿２３顆蛋，23/4=5.75比預期中的產蛋率高一點，而且大多重道55g以上，成果可說是豐碩，中午大家就把這些蛋享用。

文／社團法人雲林縣復健青年協進會 施朝祥2018.5.28 于吉祥農場