江厝仔福德祠一直是村子人聚會聊天的地方，在以前這是放牛的地方，福德祠前的那顆茄苳樹上還有牛角觸傷的痕跡，隨著歲月的流轉，那傷痕已快被瘤給包裹起來。
在福德祠前面有一塊將近400坪的土地，江厝里沈永清里長、胡克勤代表跟附近的居民希望可以變成休閒散步聊天的場所，讓在地的人閒話家常輕鬆自在生活環境。
昨（12）日斗六市長謝淑亞、立法委員張麗善、雲林縣政府、胡克勤代表、里幹事、江厝里社區發展協會及居民大家共會勘後，希望在8月底會完成相關公園建設，將在這塊400坪土地設置公園種植花草，讓江厝里的里民有個休閒散步的好場所。
市長謝淑亞特別希望居民可以運用可食地景的概念，將這公園塑造成菜圃、花園，兼具食物產出又有景觀效果。如此一來，既有綠美化的功能且兼具環保，栽植蔬菜更可加入社區服務裡，一起享用自己種植的安心蔬果。
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