吉祥農場

2月7～12日

　　讀冊會給人一種介高尚的感覺，但是我讀書通常只是為了滿足可以遠方朋友的交流，不知是否其他人的心得和我一樣？就把自己些許的淺見，拿出來晾晾，也和遠處的朋友交流！交流！

　　過大年，應該是北方的習俗，在我的住的地區，很多農人在初三就開始工作了！如果不是過年的關係，其實正月初一也會要到田裏去工作的。

　　而我除了每天餵雞和澆水等基本行事例外，在大過年，也不免要打掃屋舍、房間，還要燒香、祭拜神明、土地公、地基主、南營將寮、祖先等過年應盡的義務，除此之外，今年還特別抽空，讀一讀剛到手的新書「好農業，是最好的醫生：一位醫生關於土地、永續農場與醫療的現場觀察筆記」。

　　這算是一個非主流，來看討論醫病與農業食物的書，從現實個案的觀察中，重新釐清很多主流觀點。

　　對孩童的呼吸道影響甚鉅，造成許多過敏症狀。在一般父母的概念中，讓孩子待在無菌的環境，其實是遠離生病的有效方法。也有很多人，認為應該要把致病原除去，可是令人矛盾的事實是，很多致病原也是人體不可獲缺的菌，但為什麼有時候會讓這些致病菌失控，而產失了身體的病症呢？那又要如何才能回到平衡狀態呢？

　　然而，米勒醫師在卻發現，農場是一個多樣性的生態空間，農場兒童接觸到的微生物多元，這件事本身就可以促進健全的免疫反應。因為混雜的細菌群落可以預防單一惡性菌占地為王，細菌在身體系統裏各自扮演自己的角色，反而可以幫助免疫系統的平衡。因此，相較於居住在大城市中常為過敏所苦的孩童，更能抵抗過敏原的侵襲。這意味著人和農場生態圈的共生，不僅是對於人體內的循環運作有正向的幫助、也是對大然和土地的一種有機的投入。

　　從自然農法農場生產方式和生產出來的食物當切入點，揭開了從健康、環保、經紀、到時尚產業等…與人們息息相關的生活議題。

文／施朝祥