目前分類:循環型自給農業 (75)

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  愛心小圃的課程已經上了三周了,每次上課都有新的發現,這堂課次發現了新人才──作息人:水發。作息人是對務農為生人的稱呼,息和利息的息用意,也就是透過對土地的勞務,而得得以生養之意。

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  水發並不突出,一群人在一起上課,幾乎不發言,也沒有什麼特出的表現,很難引起人們對他的注意,我也就沒感覺到他的存在。但今天的種植課程要進行小圃的鬆土工作,這工作也輪不到他來作,總有更好的人選先作了,只是希望每個人都有機會參與工作,排了好幾號之後,才輪到水發出場。

  水發拿到1.1米木柄鏟子後,完全不用等待指示動作,就俐落地使用起來,將鏟子放定位,一腳放在鏟子,一踏就把土給挖了,又在放定位,很快地就把地給整好。

  看到水發的架式,我知道遇到練家子了,就和水發聊了起來,之前是否也曾務農。水發回答從小就和父母一起務農,種過很多花生、地瓜…等作物。

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  吉祥農場在埤頭開僻了一塊愛心小圃,種植是最能調養人心的,也是最環保減碳的生活方式,也最能豐富生活樣貌,直接感受到身土不二的法門,這是最適合思覺失調症的朋友來從事,對身心都有莫大益處。也是最符合樸門照顧地球、照顧人民、分享多餘倫理的永續愛心小圃。

 

  貧苦出身的我總是喜歡實用的植物,左手香就是最典型的代表能舒解疼痛、治療感冒發燒、喉嚨發炎救急,對蚊蟲咬傷也有效!在東南亞各地早就被當作蚊蟲咬傷、蛇傷的藥草。左手香以其消炎保健功效成為最普遍使用的青草之一。

  有青草藥店整年都會將左手香放在店門口,讓客人挑選購買,還會現榨新鮮的左手香汁,讓喉嚨痛的客人試喝,雖然口感略為青澀嗆鼻,但試用後舒解疼痛的功效非常好,讓人對它讚不絕口,所以左手香也算是青草店的鎮店之寶之一。

  對許多朋友而言,「左手香非常好種」是最重要的特質,左手香的莖幹剪下插入土中,十之八九都會種活,它喜好乾燥與排水良好的土壤,溫暖的氣候,一年四季都可生長。阡插即可栽種的好個性,使左手香成為許多新手學員的第一次,第一次記住名字的青草,第一次栽種成功的青草,第一次親身使用的青草,可說是對左手香一見鍾情,甚至於一往情深。

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  地球暖化問題極為嚴竣,而雲林的垃圾問題更是迫切。

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  我有偉大的夢想,苦於沒有人力,而呂大哥夫婦有一堆人力,卻不知道要給人什麼事作,我倆一拍即合。

  法國的千分之四倡議,我國也開始倡議,「千分之四」倡議是以每年減少0.4%的全球土壤碳排量為目標,共同將本世紀地球增溫幅度控制在攝氏2度以下的全球性活動。藉著植物光合作用捕捉大氣中二氧化碳,除了轉化成碳水化合物供植物地上部成長,另一部份約有40%的二氧化碳經由植物根系分泌之代謝物釋放回歸於土壤中,提供土壤微生物生長,經一系列生化反應之後,一部分營養元素再提供給植物,剩下的即為不溶性的腐植質(humus)固定在土壤中,若不加以干擾,其碳素即能較穩定的固定在土壤中約幾百年。在土壤表層34公分中,碳儲量的年增長率為0.4%,即每年4‰,將大大降低與人類活動有關的大氣中的二氧化碳濃度。

  呂大哥夫婦的人有學習能力,但學習時間必需拉長,學習方式也不能太急,剛開始很難以合格率來要求,這樣的人手很適合來種菜養花蒔草,又以不太會長雜草的厚土栽培法最好,一方面可以把碳種回土壤裏,還會有自己的種的菜、香草作物來增加生活樂趣。

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  一場冬雨打皺了所有的計畫!

  台灣久旱不雨,好不容易下了一場冬雨,原本應是值得高興的事,但卻是在採收前夕來了這場雨,迫使必需提前採收牛奶白菜,以免夜長夢多。

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  中午,突然接到子成大哥的來電,表示牛奶白菜已經採收了,要馬上處理。

  星期五中午,所有共餐地點都已經打洋,要下周一才會在開伙,那要把菜送到哪呢?而一般行銷布局作業,也要有足夠時間去處理,這突來的牛奶白菜是道難題。

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  已經11月下旬了,應是冷颼颼的天氣,如今白天竟然還是30多度的高溫,令人疑惑到底老天爺怎麼了?

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  月初種下的牛奶白菜長得正是可愛的年紀,但這大牛奶白菜姑娘最適合的溫度是1825度,而今卻遠遠超過她的能力負荷的溫度,而且快達停止生長的溫度了!怎不令人擔心呢?

  除了溫度外,在牛奶白菜圃子上方,還到大量四處飛舞的白粉蝶,這大好的天氣,適合的溫度,白粉蝶早已為傳宗接代找好吃的食物,準備在這牛奶白菜葉子產卵。而在躲在土中的夜盜蟲也蠢蠢欲動,準備在夜黑動口,吃那好吃的牛奶白菜。

  沒有溫室的保護,太陽直接照射的高溫讓水份蒸發快,只能靠多噴水來解決,多噴水還有個好處就是降低溫度,讓牛奶白菜可以過的好一點。除了補水外,還要噴一些木醋液,木醋液酸鹼值約為pH3程度的酸性液體,與食醋的成分和色調極為相似,食醋是用來溶化魚刺的方法,木醋液則可以把蟲卵的殼腐蝕掉,木醋液還能有效抑制有礙植物生長的微生物類的繁殖,並能殺死根瘤線蟲等害蟲。

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  今日多益得中區主任蓮姐特地從台中下來送酵素廚房清潔劑給烏塗.本村食堂和湳仔社區食堂,希望食堂和老人家可以用對生態環境有益的清潔用品。

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  在湳仔社區食堂吃飯時,翠芳姐談到以前看到很多清潔用品用完後,就變成垃圾被丟棄,就覺得很不環保,一直希望有個可以更環保的生活,就像以前到店家打油、沽酒一樣,是自己帶罐子去買的油和酒,這樣就可以減少很多環境的負擔。

  上周剛認識蓮姐時,大家也是認為這是最好的消費模式。但這種復古生活方式是否可行呢?都曾經過,但也忘的差不多了!這次我們希望可以試行看看,於是只帶原液來給社區食堂,讓除了給社區食堂本身使用,也請老人家自行帶家中使用後的保特瓶等適合的瓶子來稀釋分裝。

  未來,只要在社區小鋪就可以進行酵素廚房清潔劑回填採購,用多少買多少,保特瓶持續再使用,減輕環境負擔,復古式環保生活正式啟動試營運!

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  農民面對土地,總有孤獨感:想觀察不知道要如何下手?有困惑不知道要如何找答案?有成就不知要向誰分享?

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  大家一起來種植,可以共同學習,可以分享快樂,在許久許久以前,農家就是全家一起勞動,農村就是如此放伴,一起勞動建構起共同體的感受。曾幾何時,農夫成為孤零零的工作者,連家人都去外面討生活,支應農家生計,農家家不成家,農村村不成村。

  因應新時代,邀請大家放伴來種菜!

  大家生計的方式不一,但總要吃口好飯、配道好菜,放伴來種菜,吃自己種的菜最安心,多了,還可以分享給需要的人,更重要的是學習感念大地對我們的恩!

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  天氣轉涼了!我那血液循不好的身體特別敏感,又到了燒材取暖的季節了。

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  燒材要先從最容易點燃,燃燒速度快的乾草或是乾甘蔗葉開始,俗稱「火引」,接下來是小塊的木材如小樹枝,或是劈碎的木材,依著順序慢慢地放入較大的材,把爐火旺起來後,才能放入大枝的木頭。

  木材剛放入時,會先被烤出水氣,有的從材的周圍噴出白色氣體,有時會從材的尾端冒出泡泡,還帶著斯斯的聲音。水氣之後,甲烷等易燃物也會被噴出來,那時有看到木材的外邊約半公分處發出燃燒的火光,之後木醋液和焦油也會被烤出來,溫度較低時,焦油會飄到它處凝結成黑黑的黏稠狀.看起來很不舒服,溫度夠高時,焦油也會變成可燃物而燒掉。

  最後,當所有可以被餾出的物質都離開後,木材就變成木碳,整塊紅紅地繼續燒下來。我最喜歡看著這泛著紅紅的光的團塊,沒有白色的煙,沒有噴出的火燄,靜靜地幅射出紅色的熱,感覺很暖和。

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  半年前阿凱種下了二顆絲瓜,隨隨便便就長了四、五十條絲瓜,才二個人其實吃不了很麼多,一不留神就過了採收期,如今都成了過老絲瓜,勉強採收口感不好,吃起來像嚼菜瓜布一樣,今天就把它採收來作菜瓜布。

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等到老絲瓜的表皮由綠色變成枯黃的褐色時,就是採收做菜瓜布的最佳時機。

絲瓜絡是指絲瓜老化之後內部的纖維,因為這時的纖維很有韌性,可當刷洗的工具,所以平時我們都稱為「菜瓜布」。

  剛剥皮後絲瓜絡白泡泡幼綿綿,看起來很美,掛就像是美麗的簾子!

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   星期五要到小天使分享養雞心得,信宏老師和低調學長先到農場來探勘,大家也交流各種食農教育的心得,得到的結論是要種植好種、好看、好吃的三好作物,還要不花一毛的方式。

  信宏還分享了一碗馬齒莧,而我也回敬幾顆巴蔘菜,這二樣作物都符合我們的信念。

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  這碗馬齒莧的碗是朋友用很久的塑膠碗,因為老舊顏色脫落,而失去價值,但在信宏的手上,便成一個很好用的植栽容器。

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  作為一個人,最重要的事情就是吃了!每天勞動就是要吃上一口好東西,農家就是要種自己想吃的東西,那天看到了淑卿的草莓,就把它A過來,從此變成我的草莓,在不細心它竟然沒有死,我一直在等著草莓長出匍匐莖,只見花又開了,草莓吃了又吃就是沒有看到它的芽萌點。

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  昨日,把到處爬行的竹管草除去後,發現有大量的土,可以作為移植的盆栽,才把草莓移動一下,眼晴一亮地發現草莓早就走莖了!

  草莓是薔薇科草莓屬為多年生草本植物,人們並非吃草莓的果實,草莓是花托在傳播花粉後變大的部分,草莓果實是布滿草莓表面的眾多小點。

  草莓走莖是由新莖葉腋間的芽萌發,為草莓的繁殖器官,在其偶數節部位,向上生芽及葉片,向下生長不定根,成為另一營養株。草莓匍匐莖著地後,根很快就會長出且生長得非常的快。

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  最近整理爸爸留下來的工具,很多已經鏽蝕嚴重不堪使用。恰巧遇到在推廣環保酵素的吳繼釗老師,吳繼釗表示環保酵素是PH值在3~4的中酸性物質,可以拿來除鏽。

  在吳繼釗老師的建議下,就拿了一把嚴重鏽蝕無法使用的剪刀和活動板手。

  把環保酵素原液倒入保特瓶,在把鏽蝕剪刀和活動板手置入,為了有所比較把活動板手置入一半。

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  經過20小時候,鏽蝕的剪刀的外表雖是鐵鏽斑斑,但是已經可以使用,而鏽蝕的活動板手,浸在環保酵素已有呈現出部分的金屬光澤。證明用環保酵素除鏽是可行的。

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十月二日

  上周在煮麥片時,很耗時費工又沒有效能,阿凱於是問:「用竹子煮煮麥片給雞吃真沒有效能,有沒有好用一點的法子?」

 

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  因此有了這次的活動製作火箭爐活動,原本只是要幫農設置一個火箭爐,並讓阿凱學會如何製作與使用火箭爐,剛好借這個機會讓有興趣的朋友也一起來學火箭爐。

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九月三十

  蚯蚓的出現一般被認為是土壤肥沃的象徵,他們以土壤中的有機質為食,透過每日的生理活動促進著土壤裡的養分循環,蚯蚓活動過而鬆弛的土壤通常相當適合植物生長。我和農民朋友聊過,多數朋友認為不用特別去養蚯蚓,只要把地照顧好,那麼蚯蚓就會滿地都是,不需要在另外弄個養殖系統。雖然如此,但對很多人而言,總還是覺得要有一個專門養殖的地點及方式,為了滿足大家的好奇心,還是在吉祥農場設置一個蚯蚓塔 (worm tower)來當樣本,以後如果有和朋友或社區合作,則每個單位都可以有自己的蚯蚓塔,這樣還可以互相比較和交流。

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  在菜園裡面做蚯蚓塔,就可以省掉堆肥移來移去的麻煩,幾乎是最省力、最棒的製作堆肥、肥沃土壤的方式,很贊的懶人堆肥法!在園子中的蚯蚓塔不用特別在放入蚯蚓,蚯蚓會自己跑進塔中吃東西,吃完後會自行離開,可以說是一種放牧型的蚯蚓堆肥設施。蚯蚓處理過的堆肥較無蚯蚓處理的肥分為高,還加贈寶貴的腐植土與微生物群,而且不用大型機具翻動堆肥。

  記得蚯蚓塔的管底的孔要離地面10-15公分的距離,且管口要罩上紗網與塑膠桶,如果沒有這些措施,很容易滋生蚊蟲,蚯蚓也可以獲得自由,是很聰明的辦法。

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九月廿七

  今天,我參加普茶活動,在普茶活動後,我把原本要丟垃圾桶的垃圾帶回來重新整理,整理後大致可以分為三類:一、廚餘;二、紙類、竹籤和竹筷;三、塑膠包裝物類。關於第一類廚餘有果皮、茶葉渣和玉米桿,也是占比重最大的部分,這類將會作放到雞舍或是土地中當作堆肥和養蚯蚓,讓有機質回歸土地,把地養肥利以種植和固碳;第二類是可燒物,會被利用在暖爐中,轉化成熱能,用在洗澡水和暖氣,現在天氣轉涼了,對我而言熱水和暖氣是不可獲缺的物資;第三類才會上垃圾車。

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  這樣送上垃圾車的垃圾大概少約90%以上,第一類雖然也可以送上廚餘回收車,但是如果可以直接處理,那麼可以省去人事和石油等能源損耗,而且可以增力土壤的有機質,其實是很愛地球抗暖化的作法。

  長期以來關注環境議題,尤其目前雲林縣垃圾為患無處可去化之事也很擔心,許多人都認為應要有更好的處理方式,或是重啟焚化爐來解燃眉之急,但我覺得這不是最好的解決方式。如果,我們都能從自己作起,其實有很多垃圾會變成有用資材,也是愛地球抗暖化的作法,只是會有一點點麻煩,但我覺得這是很值得的事情,雖然是螢螢之光,但還是希望努力下去,至少為自己造一分增上業,也希望和大家一起共勉。

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九月廿一日

  吉祥農場多了批新移民──黃色小鴨!

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  朋友原本想要養二隻鴨子,住公寓想養二隻鴨子自娛,無奈現實的環境並不適合養鴨,最後送到吉祥農場安置,這批黃色小鴨成了吉祥農場的新住民!

  養仔鴨最重要的是不能給太多水,鴨子嗜水,看到水忍不住就要跑去戲樂一番,但是仔鴨剛出生不久,體能還不是很好,而且身子並不靈活,所以不能給太多水,以免嗜水的仔鴨就玩水過頭而死掉~

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  • Sep 15 Sun 2019 14:09
  • 消暑

九月十四

  秋老虎令人厭惡,陽光是如此地毒辣!

  還好阿凱幫我挖了一個池子,有人在問這是生態池還是滯洪池?其實我也不是很清楚,總之是來裝水的,我希望它是生態池,但總有意外,因為我不知道生態池的定義,只知道是裝水用。

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  有了水,就可以戲水、可以浸泡,和在泳池一樣達到消暑的功能,但和泳池不一樣的是,我還可以塑造自己的空間,可以挖深、可以挖直、可以挖彎、可以造台階,總之,大地就像是我的畫布。 我就像水牛一樣地浸泡在其中,也和水牛一樣地開始打造自己的水空間

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九月四日

  尋求傳說中的農村經典食物,燕南來到吉祥農場,晚上大家一起喝啤酒消暑,也談談各自的狀況與未來的發展。

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  對我和阿凱而言,有個土地與農業基地的夢想,但我們沒有針對什麼是基地進行過深刻的討論,只是覺得應該要有,但是不確定有什麼內容,可以說是一個基地各自發想的狀況。

  土地與農業基地有二個問題:一是誰的基地?二是什麼樣的基地?

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八月一日

享受美味鮮雞蛋的小虎

  雞狗同籠一般人大家會有雞飛狗跳的景象,狗追雞,雞到處飛竄的畫面。

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  我的家雞和狗剛好相反,小虎已經有些年紀了,而且長期和雞相處,這次因為謝先生實驗寵物雞,有這麼個機會,把雞和狗關在一起,雞和狗總是在寵子中最遠之處,二物簽有互不侵犯條約,只是雞要吃東西時,都得偷偷去吃二口,就被小虎驅逐,而雞下蛋則變成小虎最美味的食物,我只能看著乾蹬眼!

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  • Jul 15 Mon 2019 23:38
  • 溜海

七月十五日

  羊是用嘴巴探索世界,他總是聞聞啃啃,之後才決定是否能吃進去!今天原則上就是定點放羊,羊已經開始習慣這邊的環境了,更能自主地去探索世界,但我則希望羊更守規矩,只好用繩子把羊圈住,不能讓羊隨意移動,以免被其它的聲音或是人吸走,羊很耳朵非常靈敏,只要有一點小小聲音,羊馬上會停下來望著遠方。

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  羊原來是四處隨意吃吃,只個幾口就換地方,各種草或樹葉都啃食,但老枝不吃,到處亂逛。

  今天被圈起來,就只能把附近的草都吃了,而且只能吃一到定的高度的草,於是就變成了溜海的形式。這邊主要是種植木鱉果,但也長了很多其它藤蔓類的植物,羊特別喜歡這些作物,吃的很高興,倒是不吃木鱉果,只吃幾口木鱉果的鬚,把這綠綠的牆吃出一片溜海的樣子。

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